Christina Soong-Kroeger
- Total: 55 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 321 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 15g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 321 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 58mg | 19% |
| Sodio 116mg | 5% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 15g | |
| Calcio 30mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas bocanadas de curry son fabulosas, frías o calientes, y son perfectas para llevar a fiestas o picnics mientras viajan bien. También puedes meterlos en tu lonchera.
Para convertir estas hojaldres de curry en una comida, sírvalas con una ensalada verde picante y algunos tomates maduros rociados con aceite y espolvoreados con sal marina. Una deliciosa salsa picante u otra salsa, o un condimento de tomate picante también funcionaría muy bien.
Si eres adicto al chile, puedes agregar de media a una cucharadita de chile en polvo a esta receta.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 10 oz (300 gramos) de carne de res (picada)
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cebolla grande (pelada y picada en trozos pequeños)
- 1 papa grande (pelada y picada en trozos pequeños)
- 2 hojas de hojaldre (congelado, comprado en la tienda)
- 1 huevo batido (o unas cucharadas de leche)
Pasos para hacerlo
Precaliente el wok hasta que esté humeando.
Añadir una cucharada de aceite vegetal y calentar.
Fríe las cebollas a fuego medio durante un par de minutos, luego agrega el curry en polvo y revuelve enérgicamente.
Cocine por otro minuto hasta que esté fragante y luego agregue la carne.
Rompa la carne con su agitador y luego agregue las papas, mezclando bien.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
Apaga el fuego y deja enfriar por completo.
Precaliente el horno a 350 F.
Forre dos bandejas para hornear con papel de hornear.
Saque las hojas de hojaldre del congelador y déjelas en el banco de la cocina para descongelar durante unos diez minutos.
Tome un pedazo de hojaldre y córtelo en cuatro cuadrados.
Coloque una cucharada generosa de la mezcla de carne en el centro de cada cuadrado y luego cepille los bordes con huevo o leche.
Dóblalo para hacer un triángulo y presiona los bordes completamente cerrados.
Use un tenedor para hacer un patrón de engaste en los bordes para sellarlos aún más.
Pincelar con huevo o mezcla de leche.
Repita hasta que haya agotado todo el relleno.
Coloque en bandejas para hornear y cocine en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Enfríe en la bandeja durante un minuto y luego retírelo a los estantes para enfriar.
Etiquetas de recetas:
- Patata
- aperitivo
- indio
- De vuelta a la escuela
