La Picea / Teena Agnel
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 12 h
- Rendimiento: 4 a 5 docenas (12 porciones)
Heidesand es una galleta de mantequilla que lleva el nombre de un paisaje del norte de Alemania, el Lüneberg Heath ( Lünerberger Heide ). El suelo está hecho de arena que queda de los glaciares, aunque está a millas del océano. Estas galletas frías de mantequilla se derriten en la boca y se sienten un poco arenosas. La vainilla y la mantequilla dorada los hacen deliciosos.
Los 8 secretos para perfeccionar las galletas caseras
Ingredientes
- 1 3/4 taza / 400 gramos de mantequilla sin sal
- 3/4 taza / 150 gramos de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de sabor a vainilla)
- 2 1/4 taza / 275 gramos de harina
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Derrita 3/4 de taza / 170 gramos de mantequilla en una sartén y cocine hasta que comience a dorarse y adquiera un buen aroma. No dejes que se queme.
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Vierte la mantequilla en un tazón para enfriar y refrigera hasta que esté firme.
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Corta la 1 taza restante de mantequilla fría en trozos y mézclalos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
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Mezcle la harina para formar una masa rígida.
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Forme la masa en dos rollos, de 1 a 1 1/2 pulgadas de diámetro.
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Enrolle estos en azúcar granulada. Si tienes azúcar de cristal grande, es una decoración muy bonita.
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Envuelva en papel de aluminio y refrigere durante la noche.
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Retire la masa del refrigerador y precaliente el horno a 350 F durante media hora.
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Cortar el rollo de masa con un cuchillo afilado en rodajas de 1/4 de pulgada.
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Coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que las galletas estén listas y ligeramente doradas.
La Picea / Teena Agnel
Retira las galletas del horno y deja enfriar por completo. Si todavía están calientes cuando los tocas, podrían desintegrarse (son muy sensibles).
La Picea / Teena Agnel
¡Disfrutar!
La Picea / Teena Agnel
Consejos
- Debido a que hay muy pocos ingredientes en estas galletas, obtendrá los mejores resultados si elige mantequilla fresca y vainilla real. Almacene a temperatura ambiente.
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