El abeto
- Total: 43 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 23 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 778 | Calorías |
| 42g | gordo |
| 40g | Carbohidratos |
| 58g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 778 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 42g | 54% |
| Grasa Saturada 17g | 84% |
| Colesterol 285mg | 95% |
| 1200mg de sodio | 52% |
| Carbohidratos Totales 40g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 58g | |
| Calcio 506mg | 39% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta clásica de parmesano de ternera es una de mis recetas fáciles favoritas. Las chuletas se empanan, se fríen y luego se hornean a la perfección con salsa de tomate y queso. El parmesano de ternera es similar a la milanesa napolitana, pero con toques sudamericanos.
Saltea algunos champiñones y pimientos o cebollas y colócalos sobre las chuletas antes de agregar la salsa de tomate. La receta también se puede hacer con chuletas de pavo o chuletas de pechuga de pollo. Alternativamente, conviértalo en un plato vegetariano con berenjenas en rodajas. Eche un vistazo a los consejos y variaciones para obtener más ideas.
Esto hace una comida deliciosa con pasta de cabello de ángel, espagueti o linguini. Agregue una ensalada y pan de ajo para una fabulosa comida familiar.
Ingredientes
- 4 chuletas de ternera (aproximadamente 1 libra)
- Dash sal kosher
- Pizca de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 2 huevos (batidos)
- 1 taza de migas de pan sazonadas y secas
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para freír)
- 4 cucharadas de queso parmesano (recién rallado o rallado)
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 8 onzas de queso mozzarella (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Engrase ligeramente un molde para hornear poco profundo de 13 por 9 por 2 pulgadas.
El abeto
Espolvorea las chuletas con sal y pimienta.
El abeto
Ligeramente dragar la harina.
El abeto
Sumerja las chuletas en huevo batido.
El abeto
Luego, sumérgelas en las migas de pan sazonadas.
El abeto
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloque las chuletas empanadas en la sartén caliente y fríalas durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
El abeto
Coloque las chuletas doradas en la bandeja para hornear y espolvoree unas cucharadas de queso parmesano.
El abeto
Coloque la salsa de tomate sobre ellos y luego espolvoree con la albahaca seca.
El abeto
Acomode las rodajas de queso mozzarella sobre las chuletas.
El abeto
Hornee a 350 F durante 10 a 15 minutos.
El abeto
Sirva las chuletas y la salsa con espagueti, linguini o pasta de cabello de ángel, junto con pan de ajo y una ensalada. Asegúrese de ofrecer más queso parmesano en la mesa.
El abeto
Variaciones de recetas
- Reemplace las chuletas de ternera con chuletas finas de pavo (vieiras). Reemplace las chuletas de ternera con chuletas de pechuga de pollo diluidas. Reemplace las chuletas de ternera con chuletas de cerdo finas o medallones de lomo de cerdo aplanado. Con champiñones: Saltee de 4 a 6 onzas de champiñones en rodajas en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén tiernos y dorados. Cuchara sobre las chuletas de ternera en la fuente para hornear. Cubra con queso parmesano, salsa de tomate, albahaca y queso mozzarella y hornee según las indicaciones. Con pimientos y cebollas: Saltee aproximadamente 1 taza de tiras de pimiento rojo y verde y 1 cebolla en rodajas hasta que la cebolla esté translúcida. Coloque los pimientos y las cebollas sobre las chuletas en la fuente para hornear. Cubra con queso parmesano, salsa de tomate, albahaca y queso mozzarella y hornee según las indicaciones. Reemplace la salsa de tomate y albahaca con 1 taza de su salsa de espagueti comercial favorita. Use una salsa marinara casera en lugar de salsa de tomate y albahaca.
Etiquetas de recetas:
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