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Has cultivado verduras antes; sin embargo, como muchos jardineros, es posible que se esté ahogando en lechuga desde el principio, luego tenga calabacines saliendo de sus oídos, y aún así pueda pasar el invierno comprando productos enviados, verduras congeladas y productos enlatados. Con una planificación cuidadosa, puede utilizar la energía de su jardín de manera más eficiente para reducir su factura de comestibles y comer más verduras deliciosas y frescas.
Planear un jardín para alimentar a su familia puede parecer abrumador. ¿Cuántas plantas de tomate necesitarás? Es una buena pregunta, y hasta cierto punto, la respuesta dependerá de cuánto le gusten los tomates. Algunas pautas generales de rendimiento pueden ayudarlo a calcular cuánto de cada vegetal plantar. Estos consejos ayudarán a enfocar sus esfuerzos para que se desperdicie poco o nada.
Planta lo que disfrutas
Esto parece obvio, pero cuando estás examinando los catálogos de semillas y ves la deliciosa y prolífica variedad de colinabo 'Piracicaba', es fácil dejarse llevar. Una idea es dedicar un área del jardín a nuevas variedades o nuevos vegetales y comprar la menor cantidad de semillas. De esta manera puedes experimentar sin estar a la altura de las coles de Bruselas.
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Conservas y conservas
Claro, puedes alimentar a la familia desde el jardín durante la temporada de crecimiento, pero ¿qué pasa en el invierno? Bueno, los tomates, por ejemplo, se pueden convertir en salsa, salsa, deshidratar, ¡o en los tres! Recuerde que los alimentos con bajo contenido de ácido necesitarán ácido agregado o para ser enlatados a presión, y siempre use una receta de enlatado actual y precisa. Algunas frutas y verduras fáciles para los principiantes incluyen manzanas, bayas, pepinos (en escabeche), tomates y judías verdes (como frijoles dilly). Además, la conservación incluye alimentos congelados. La congelación es fácil y segura. Puedes congelar bayas, tomates y básicamente cualquier verdura, blanqueando o hirviendo primero, por lo general.
Extiende la temporada
Conservar y conservar es un trabajo duro, así que minimiza cuánto tienes que hacer cultivando alimentos frescos por más tiempo. Los marcos fríos, los invernaderos y las cubiertas de hileras son excelentes formas de extender la temporada de crecimiento. Si tiene espacio, considere cultivar hierbas y verduras en su casa en el invierno.
Calcular rendimiento y planificar filas
Esta tabla de plantación de la experta en jardinería Marie Iannotti muestra cuánto plantar por persona en el huerto para una variedad de verduras populares. La Extensión Cooperativa de Virginia publica una guía de plantación similar y un cuadro que también muestra los rendimientos. Recuerde que estas cantidades por persona no consideran el enlatado y la conservación para el invierno, por lo que es posible que desee plantar cantidades adicionales mirando el rendimiento, en función de lo que planea conservar y lo que espera comer durante el invierno.
Mantenga buenos registros
Ajustar cuánto plantar para su familia en particular llevará algún tiempo. Esto se basa en cuánto come cada familia, si usted está enlatando y conservando para el invierno, y su estación de crecimiento y espacio. Llevar un diario de la granja y el jardín puede ayudarlo a ajustar sus plantaciones para la próxima temporada. Recordarás que plantaste demasiada lechuga y plantaste menos la próxima vez. O, tal vez se dé cuenta de que los verdes de mesclun lo hicieron tan bien, que decide plantar lo suficiente este año para llevarlo al mercado de agricultores.
Se Flexible
Recuerde que aunque es esencial planificar un jardín, puede hacer algunos ajustes de su plan sobre la marcha. Las plantaciones sucesivas pueden mantener una verdura popular durante toda la temporada de crecimiento. Puedes romper el guisante cuando llegue el clima cálido y plantar rábanos para ensaladas.
