Herby Arroz Integral. Mia / Katie Workman / themom100.com
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 355 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 355 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 20% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 9 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 5g | |
| 60mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Puede usar prácticamente cualquier hierba que desee, en lugar de las que se sugieren aquí, lo que hace que esta sea una excelente manera de usar medio montón de algo sobrante de otra receta. Algunas hierbas, como el romero, son más potentes, así que asegúrate de probarlas a medida que avanzas y recuerda que siempre puedes agregar más. Las hierbas secas no funcionarán bien en este plato, que realmente resaltan esas hierbas verdes frescas.
También puede usar otros granos, desde otros arroces hasta quinua, en lugar del arroz. Y puede eliminar la cebolla roja y usar cualquier otra cebolla, cebollín, chalotes o incluso ajo; nuevamente, con ajo, querrá usar una cantidad mucho menor. En resumen, esta es una receta de punto de partida, para inspirarte a hacer tus propias innovaciones secundarias de grano de hierba. ¡En realidad se me ocurrió todo esto para usar un aderezo que había hecho para unos guisantes de ojos negros!
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de cebolla roja picada
- ¼ taza de hojas frescas de perejil, picadas
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 2 tazas de arroz integral cocido, tibio o a temperatura ambiente
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un procesador de alimentos, combine el aceite de oliva, la cebolla, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta, y pulse hasta que se combinen (también puede hacerlo a mano, solo pique todo tan finamente como desee y revuelva todo en un cuenco).
Coloque el arroz en un tazón mediano y agregue el aderezo de hierbas. Revuelva para combinar bien y sirva tibio oa temperatura ambiente.
¿Cuál es la primicia con el arroz integral?
Este arroz integral tiene un maravilloso sabor a nuez y una textura abundante y masticable. El arroz integral integral retiene la capa de salvado exterior (aunque se quita el casco) con su fibra y micronutrientes intactos, lo que lo hace bajo en grasa, alto en fibra y una alternativa de grano entero más nutritiva al arroz blanco. El arroz integral es un grano integral y rico en magnesio, fósforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6, así como una excelente fuente de manganeso.
Puede usar arroz integral de la misma manera que usa arroz blanco, solo sepa que tiene un tiempo de cocción más largo, así que ajústelo en consecuencia. Pruebe el arroz integral en pilafs, sopas, platos de arroz salteados y, por supuesto, como base para curry, chiles, frijoles, guisos, etc. El arroz integral cocido también se puede usar en ensaladas de granos, y en la cocina vegetariana, es un gran ingrediente para pensar cuando quieres hacer una hamburguesa, albóndigas o un pastel de carne.
Las variedades de arroz integral de grano largo y de grano corto están disponibles, y nuevamente se pueden usar de la misma manera que sus contrapartes blancas de grano largo y corto.
Lo que pueden hacer los niños
Incluso los niños pequeños pueden quitar las hojas de hierba de los tallos, lo cual es un excelente trabajo de cocina para los chefs más jóvenes.
Etiquetas de recetas:
- arroz
- guarnición
- americano
- De vuelta a la escuela
