El abeto / Molly Watson
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 30 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 30 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| 40mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta crema de rábano picante fácil debe ser un condimento común en cualquier casa en otoño e invierno cuando el rábano picante fresco está en temporada y está cocinando el tipo de comida abundante que se beneficia de su patada rápida y cremosa. El rábano picante es un tubérculo y parece gustarle su propio tipo; si le gusta un poco de sabor picante y ligeramente picante, pruébelo con su comida favorita de vegetales de carne y raíz.
También es perfectamente delicioso en Latkes, o casi cualquier otro panqueque o buñuelo sabroso (los buñuelos de colinabo y los buñuelos de calabacín son excelentes opciones). Incluso puede agregar una cucharada a las papas al horno, la combinación de papa y rábano picante es una de las ganadoras.
Ingredientes
- 1/2 taza de crema agria (o crema fresca o crema espesa *)
- 1 a 2 cucharadas de rábano picante (rábano picante recién rallado o envasado, no la variedad cremosa)
- 1 pizca de sal (mar fino, al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra (recién molida, al gusto)
Pasos para hacerlo
Si usa crema espesa, primero bátela ligeramente para espesarla y colocarla sobre las cosas. Si está usando crema fresca, puede batir eso si desea una textura más ligera.
En un tazón pequeño, mezcle la crema que esté usando y el rábano picante.
Comience agregando 1 cucharada de rábano picante.
Mezcle todo y pruebe.
Agregue más rábano picante para más patada.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Servir de inmediato o mantener cubierto y refrigerado hasta 2 días. Tenga en cuenta que el sabor de rábano picante se intensificará a medida que se sienta.
Crema agria vs. Crema fresca vs. Crema espesa
¿Cómo elegir qué base cremosa usar? La crema agria es la opción más clásica, su grosor se desliza fácilmente sobre las cosas, y su sabor ácido es una combinación agradable con el sabor agudo, a veces ligeramente amargo del rábano picante. Crème fraîche es la prima francesa de la crema agria, es un poco más ligera, un poco menos obvia y un poco más elegante; lo encontrará en tiendas especializadas o puede hacerlo usted mismo. La crema espesa, ligeramente batida, dará un resultado más dulce y ligero. Todos son buenos, cada uno a su manera, así que elija con confianza.
Etiquetas de recetas:
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