Como hacer cuencos de chocolate

Reúna sus ingredientes

Elizabeth LaBau

Para obtener una receta fácil de imprimir, consulte esta página de recetas de Chocolate Bowls.

Para hacer tazones de chocolate, primero reúna sus ingredientes. Necesitará:

• Globos pequeños de "bomba de agua", o los globos más pequeños que puedes encontrar Recubrimiento de caramelo de chocolate o chocolate templado

Derretir el revestimiento de caramelo

Elizabeth LaBau

Comience derritiendo la capa de bombones de chocolate o templando el chocolate. No querrás usar chocolate sin templar, porque se ablandará a temperatura ambiente y es posible que tus cuencos no mantengan su forma. Deje a un lado la capa derretida o el chocolate templado para que se enfríe de modo que ya no esté caliente al tacto. Si el chocolate está demasiado caliente cuando sumerges los globos, podrían explotar, lo que no solo es decepcionante, ¡sino molesto de limpiar! Deje que el chocolate se enfríe hasta que esté apenas tibio, pero no tan frío como para que comience a fraguar.

Explotar los globos

Elizabeth LaBau

Mientras el chocolate se enfría, explota los globos al tamaño que quieres que tengan tus cuencos y átalos. Existe la posibilidad de que algunos globos exploten o que algunos cuencos de chocolate se rompan, así que explota unos cuantos más por si acaso. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel de aluminio.

Sumerge el globo en chocolate

Elizabeth LaBau

Sostenga un globo por el nudo en la parte superior y sumerja lentamente la parte inferior de un globo en el chocolate a temperatura ambiente. Muévase suavemente para aclimatar el globo a la temperatura. Sumerge hasta que el chocolate esté a la profundidad que quieres que tengan tus cuencos; es más fácil quitar los globos más tarde si el chocolate solo llega a la mitad de los lados del globo.

Coloque el globo en la bandeja

Elizabeth LaBau

Retire suavemente el globo del chocolate y colóquelo con cuidado en la bandeja para hornear preparada. Repita hasta que haya sumergido todos sus globos, además de sus extras.

Deja que el chocolate se ponga

Elizabeth LaBau

Deje que los globos se asienten a temperatura ambiente hasta que el chocolate o el recubrimiento esté completamente listo. Una vez que el revestimiento esté listo, refrigere la bandeja brevemente para que el chocolate sea aún más duro, esto facilitará la extracción de los globos.

Afloje el chocolate alrededor del globo

Elizabeth LaBau

Para sacar los globos, primero presione suavemente alrededor de los lados, rompiendo el sello entre el globo y el chocolate.

Haga un pequeño recorte en la parte superior del globo

Elizabeth LaBau

Sostenga un globo debajo del nudo con las yemas de los dedos y corte suavemente una hendidura sobre las yemas de los dedos para que pueda controlar el flujo de aire a medida que se escapa. Libere lentamente el aire del globo, y mientras lo hace, el globo se alejará de los lados del recipiente.

Tire del globo desde el interior del tazón de chocolate

Elizabeth LaBau

Despegue suavemente el globo del interior del tazón. Si se revienta, despega una parte de ella que todavía está pegada al globo y continúa tirando suavemente hacia afuera. Si tiene dificultades, déjelo reposar y vuelva a él más tarde: el globo a menudo comenzará a despegarse solo después de asentarse.

¡Ya terminaron sus tazones de chocolate!

Elizabeth LaBau

Una vez que todos los tazones de chocolate hayan quitado los globos, ¡ya están listos para usar! Llénalos con helado, mousse, crema batida, sopa fría de postre o dulces, como en esta receta de la olla de oro. Almacene los tazones de chocolate entre las capas de papel encerado a temperatura ambiente fresca.