El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Durante la noche remojo y ebullición: 10 horas 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones de pescado frito con sal
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 202 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones de pescado frito con sal | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 202 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 28mg | 9% |
| Sodio 37mg | 2% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 58mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay muchas maneras en que el pescado salado se prepara en el Caribe, pero la forma más popular es la frita.
Decimos fritos, pero lo que realmente queremos decir es saltear con tomillo, muchas cebollas, tomates y pimiento picante.
Cuando se cocina de esta manera, el pescado salado se puede comer con arroz, roti o provisiones molidas. Se come más popularmente con pasteles (una masa frita).
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de canola)
- 1 taza de cebolla (en rodajas)
- 3 ramitas de tomillo fresco (sin hojas)
- 1 diente de ajo grande (machacado)
- 1 taza de tomates (cortados en cubitos)
- Pimiento picante (picado, al gusto)
- Sal al gusto)
- 8 onzas de pescado salado sin sal (roto en trozos pequeños o rallado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Agregue aceite a una sartén mediana y caliente a fuego medio.
El abeto
Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes.
El abeto
Agregue tomillo y cocine por un minuto.
El abeto
Agregue ajo, tomate, pimiento picante y sal al gusto y saltee durante uno o dos minutos.
El abeto
Agregue pescado salado rallado, mezcle y mezcle, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar por cinco a siete minutos, revolviendo cada dos o tres minutos.
El abeto
Doble las cebollas verdes un minuto antes de que termine el plato. Retirar del fuego y servir caliente o a temperatura ambiente.
Etiquetas de recetas:
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