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Comida de cosecha propia en su patio trasero
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Nada sabe tan bien como las frutas y verduras recién cosechadas. No se necesita mucha habilidad o espacio para cultivar algo delicioso en su patio trasero. Puede tener una parcela grande o elegir plantar una pequeña selección en contenedores en el patio. De cualquier manera, cultivar tu propia comida es una experiencia gratificante.
Ya sea que esté comenzando su primer jardín o buscando consejos para mejorar lo que tiene un poco mejor, echemos un vistazo a los consejos esenciales de jardinería que necesita saber. Este verano puede ser tu mejor cosecha hasta el momento.
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Elegir qué y cuánto plantar
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Todos tienen sus frutas y verduras favoritas. Su familia puede disfrutar de los tomates y evitar la berenjena. Tal vez le gustaría agregar más frijoles a su dieta o quiera probar una nueva variedad de calabaza este año. Pregúntese, ¿hay alguna buena planta acompañante para sus favoritos que desee plantar también?
La primera clave para la selección de plantas es pensar en lo que realmente vas a comer. No tiene sentido dedicar horas de trabajo al cultivo de alimentos que se desperdician.
Al mismo tiempo, piense en la escala de cada tipo de alimento que va a cultivar. Una familia de dos probablemente no necesite diez plantas de tomate a menos que las conserve o las regale. Por otro lado, diez plantas pueden ser perfectas para un hogar de cinco personas.
Decidir cuántas plantas crecerá de cada variedad es más importante si tiene poco espacio y el tiempo necesario para mantener esas plantas. Mantenlo manejable y realista.
No todas las plantas prosperan en el calor del verano, tampoco. Es posible que también desee considerar algunas verduras de estación fría como las verduras de ensalada y las coles de Bruselas.
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Mantener una cosecha abundante
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La jardinería es un compromiso y debe estar listo para cuidar sus plantas para obtener una excelente cosecha. Algunas plantas requieren muy poca atención, mientras que otras son un poco necesitadas.
Es fácil volverse complaciente a mediados del verano una vez que las plantas crecen bien en ellas, pero aún debe prestarles atención. Muy a menudo son los pequeños pasos los que conducen a una larga temporada de cosecha. Recoger frutas una vez que están maduras, regarlas regularmente, vigilar las plagas del jardín y tirar de esas molestas malezas son tareas comunes que todo jardinero debe hacer.
También querrá saber cuándo es el momento adecuado para elegir un vegetal en particular. Por ejemplo, la berenjena es mejor cuando está un poco inmadura, mientras que los guisantes son más dulces cuando están llenos, pero no demasiado gordos. Presta atención a tus plantas y después de un tiempo reconocerás los signos del tiempo de cosecha.
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Jardinería Orgánica
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La frase "jardinería orgánica" desalienta a muchos jardineros porque creen que significa que tendrán que conformarse con vegetales y frutas llenos de gusanos. Peor aún, existe la idea de que tienes que hacer mucho más trabajo por menos recompensa.
Si bien puede ser cierto que la jardinería orgánica requiere un poco más de trabajo por adelantado, en su mayor parte, es solo sentido común. Una vez que tenga su jardín en armonía con la naturaleza, habrá menos trabajo y preocupaciones por todas partes.
La ventaja de la jardinería orgánica es que no está alimentando sus plantas con productos químicos. Estas son, después de todo, las cosas que vas a comer, por lo que muchos jardineros eligen usar alternativas naturales.
Tomar decisiones sobre su suelo, elegir fertilizantes naturales y lidiar con plagas sin insecticidas químicos son los elementos principales de la jardinería orgánica. Una vez que desarrolle algunos buenos hábitos, sus plantas serán igual de saludables y podrá descansar un poco más tranquilo sabiendo lo que está comiendo su familia.
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Cultivo de tomates
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Los tomates son las plantas más populares en el huerto (aunque técnicamente son una fruta). Son relativamente fáciles de cultivar y tendrá muchas variedades para elegir en el vivero.
Los tomates se pueden comenzar fácilmente a partir de semillas o puede comenzar con plantas saludables. Para obtener los mejores tomates de su jardín, asegúrese de seguir consejos comunes como dar a cada planta suficiente espacio, plantarlos lo suficientemente profundo, regar profundamente y saber cuándo podar.
También debe tener en cuenta las enfermedades comunes que afectan a los tomates. Muy a menudo, si sabe qué buscar y detecta los problemas lo suficientemente pronto, puede salvar la planta.
¿Encontraste la variedad de tomate ideal para ti? Puede guardar fácilmente las semillas y volver a plantar el mismo tomate el próximo año.
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Agregar hierbas
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Un huerto se puede mejorar fácilmente con una selección de hierbas culinarias. Puede optar por integrarlos en su jardín principal, diseñar un jardín de hierbas dedicado, usar recipientes para sus hierbas o una combinación de cualquiera de estos.
No importa qué enfoque tome, cultivar sus propias hierbas es una forma fantástica de convertir su huerto en una delicia gourmet. Las hierbas también agregarán textura y aroma al jardín y son relativamente fáciles de mantener.
Muchas de nuestras hierbas favoritas también son las más versátiles cuando se trata de combinaciones de alimentos. La albahaca, el orégano, la salvia, el tomillo, el perejil y el cebollino se encuentran entre las mejores opciones que se pueden usar con una variedad de alimentos.
Algunas son hierbas anuales y algunas perennes o bienales y la mayoría son relativamente fáciles de cultivar. Tus hierbas leñosas como el romero y la lavanda requerirán poda.
Además de cultivar hierbas en el exterior, también puede plantar flores comestibles o comenzar un jardín en el alféizar para un uso fresco durante el invierno.
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Agregar frutas y bayas
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Cultivar frutas y bayas es una inversión en tiempo y esfuerzo, pero vale la pena. Algunas frutas requieren más trabajo que otras y pueden tardar unos años en establecerse y comenzar a fructificar. Sin embargo, pocas experiencias pueden superar el sabor de esa primera fruta jugosa de su propio patio trasero.
Las plantas frutales vienen en muchas formas y tamaños. Es posible que tenga espacio para un manzano lleno en la parte de atrás o elija una baya espesa. Los árboles enanos permiten cultivar árboles frutales en contenedores y disfrutar de cítricos en los climas del norte (aunque la cosecha a menudo es pequeña). Además, siempre hay espacio para una maceta de fresas.
Tendrá que recoger bayas casi a diario una vez que comiencen a fructificar para salvarlas de insectos y pájaros. Las frambuesas y las moras requieren poda y crean corredores que deben sacarse de lugares que no son deseados.
La fruta pertenece a cada jardín del patio trasero, incluso si solo va a alimentar a las aves.
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Preservando tu cosecha
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Tienes un gran jardín que produce hermosas frutas, verduras y hierbas, pero ¿cómo las conservas? La jardinería no termina con la cosecha y si desea disfrutar de su arduo trabajo en las estaciones más frías, debe tomar algunos pasos adicionales.
Preservar su cosecha comienza con elegir el método correcto para ese alimento en particular y cómo los usará. Muchas frutas y verduras se pueden congelar, mientras que algunas se deben enlatar. Decapado es otra opción, al igual que hacer sus propias mermeladas y jaleas.
Muchas hierbas se pueden secar y almacenar en tarros de especias. La congelación es otra opción y es posible que tenga mejor suerte con ese método.
