Molly Watson
- Total: 13 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 116 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 116 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 51 mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 52mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Dale un nuevo sabor a la lechuga romana con un viaje rápido a la parrilla. Sí, la parrilla. No se preocupe, las hojas firmes y crujientes de la lechuga romana pueden tomar algo de calor, y un breve tiempo en la parrilla les da tentadores bordes carbonizados y los marchita de una manera maravillosa, agregando textura adicional a su naturaleza crujiente
Encontrará muchas maneras de servir la lechuga romana al final de la receta, desde por sí misma para ser la base de deliciosas ensaladas hasta para usarla como guarnición en otros platos.
Este es un método tanto como una receta, así que no te preocupes demasiado por las cantidades. Si hay más gente que viene a cenar, ¡apila más lechuga a la parrilla!
Ingredientes
- 2 cabezas de lechuga romana
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal marina
Pasos para hacerlo
Calienta una parrilla de gas o carbón a fuego alto (deberías poder sostener tu mano aproximadamente una pulgada sobre la parrilla de cocción durante solo un segundo o dos antes de alejarla del fuego).
Dividir grandes cabezas de lechuga romana por la mitad a lo largo; Las cabezas más pequeñas se pueden dejar enteras. Póngalos en una fuente o bandeja para hornear y cepille la (s) cabeza (s) de lechuga romana con aceite de oliva. Sea liberal con el aceite, no lo empape, pero asegúrese de que la lechuga esté bien cubierta. Espolvorea todo con sal.
Pon la lechuga romana en la parrilla caliente. Déjelos reposar y cocinar hasta que los bordes de las hojas comiencen a carbonizarse, generalmente de 2 a 3 minutos. Gírelos y carbonícelos en el otro lado, otros 2 a 3 minutos (repita, si es necesario, para las cabezas más grandes que se cortan con más "lados"), y retire la lechuga romana de la parrilla.
Si bien la lechuga romana a la parrilla se puede servir a temperatura ambiente (no está realmente "caliente" fuera de la parrilla, ya que se está carbonizando, no está completamente cocida y marchita), hacerlo demasiado adelantado no ofrece muchas ventajas y yo No puedo recomendarlo.
Cómo servir lechuga romana a la parrilla:
Sirva cabezas pequeñas enteras o cabezas grandes cortadas a lo largo tal como están, rociadas con un poco más de aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal, así como pimienta negra recién molida y / o algunas ralladuras de parmesano, manchego u otro queso duro..
Pique la lechuga romana a la parrilla en trozos pequeños y revuélvala con su aderezo de ensalada favorito. Soy un fanático de este aderezo de aguacate y lima, o este aderezo de eneldo de suero de leche.
Haz esta ensalada de lechuga romana a la parrilla.
Úselo en rodajas en estos tacos de pavo.
¡Crea una ensalada Cobb con ella!
Ofrezca junto con platos picantes como Posole o Pork Green Chili.
Etiquetas de recetas:
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