El abeto / Elaine Lemm
Todos sabemos que la remolacha es una verdura muy saludable y sabrosa, que se puede hervir, asar o usar en jugos. Es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, ya que se puede usar en todo el menú; sopas, entrantes, platos principales, postres, pasteles e incluso bebidas pueden usar remolacha para agregar un gran sabor, textura y, por supuesto, color.
Pero la humilde remolacha es más que un simple ingrediente para cocinar, como puede ver en estos 11 datos divertidos sobre la remolacha:
Es una cura para la resaca
Apuesto a que no lo sabías, pero la remolacha es una cura para la resaca. La betacianina, el pigmento que le da color a la remolacha, es un antioxidante, por lo que la remolacha humilde podría ser la clave para superar la resaca. La betacianina acelera la desintoxicación en el hígado, lo que le permite a su cuerpo convertir el alcohol en una sustancia menos dañina que se puede excretar más rápido de lo normal.
Es un afrodisíaco
Uno de los primeros beneficios conocidos de la remolacha es su uso como afrodisíaco durante la época romana (tal vez es por eso que The Lupanare, el burdel oficial de Pompeya, que todavía está en pie, tiene sus paredes adornadas con imágenes de remolachas). ¿Escéptico? No todo es folklore, ya que la remolacha contiene altas cantidades de boro, que está directamente relacionado con la producción de hormonas sexuales humanas.
Te hace sentir mejor
La remolacha también contiene betaína, una sustancia que relaja la mente y se usa en otras formas para tratar la depresión. También contiene triptófano, que también se encuentra en el chocolate y contribuye a una sensación de bienestar.
Te da una fiebre del azúcar
La remolacha tiene uno de los mayores contenidos de azúcar de cualquier vegetal. Hasta el 10 por ciento de la remolacha es azúcar, pero se libera lentamente en el cuerpo, en lugar de la repentina fiebre que resulta de comer chocolate.
Puedes usarlo en una prueba de tornasol
Puede usar jugo de remolacha para medir la acidez. Cuando se agrega a una solución ácida, se vuelve rosa, pero cuando se agrega a un álcali, se vuelve amarillo.
Funciona como tinte para el cabello
Desde el siglo 16, el jugo de remolacha se ha utilizado como un tinte rojo natural. Los victorianos usaban remolacha para teñirse el pelo.
Se puede convertir en un vino
¡Abajo! La remolacha se puede convertir en un vino que sabe a oporto.
Se mancha fácilmente
La remolacha es un tinte soluble en agua, y el agua caliente parece "arreglar" más la mancha de color, así que use agua tibia o fría para evitar las manchas.
Prueba estos trucos para quitar las manchas
Para curar los inevitables "dedos rosados" al cocinar remolacha, frótelos con jugo de limón y sal antes de lavarlos con agua y jabón. En telas, intente frotar una rodaja de pera cruda sobre la mancha antes de lavar, o enjuague con agua fría antes de lavar con polvo biológico.
Ha sido servido en el espacio
Fuera de este mundo: en 1975, durante el Proyecto de Prueba Apollo-Soyuz, los cosmonautas de la Soyuz 19 de la URSS dieron la bienvenida a los astronautas del Apolo 18 preparando un banquete de borscht (sopa de remolacha) en gravedad cero.
Son récords mundiales rotos
Récord: la remolacha más pesada del mundo pesaba 23.4 kg (51.48 lb) y fue cultivada por Ian Neale de Somerset en 2001.
Hechos cortesía de Love Beetroot.
