Molly Watson
Hay muchas maneras de cocinar la calabaza de invierno. Aquí cubrimos los tres más fáciles y más comunes. Funcionan maravillosamente si tienes una calabaza moscada, una calabaza de bellota, una calabaza de espagueti, una calabaza o cualquier calabaza de invierno.
Lo mejor de todo es que estos métodos funcionan para cocinar la calabaza de la manera que prefiera, incluso simplemente servida con un poco de mantequilla y azúcar o simplemente sal y pimienta para un plato soleado fácil, sabroso y lleno de nutrientes.
Ver ahora: deliciosa receta de calabaza horneada
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Cómo hornear o asar calabaza de invierno
Molly Watson
Precaliente el horno a 375 F. Corte cualquier extremo del tallo que pueda tener la calabaza. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo. Use una cuchara sopera grande o una bola de melón para recoger y desechar las semillas y el material fibroso que crece a su alrededor. Engrase ligeramente con mantequilla o mantequilla una bandeja para hornear o una sartén. Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en la bandeja y hornee hasta que estén tiernas cuando se pinche con un tenedor, lo que puede llevar de 15 a 45 minutos, dependiendo del tipo y tamaño de la calabaza de invierno a mano.
Asar o hornear funciona para todas las calabazas de invierno y es una forma particularmente buena de cocinar una gran cantidad de calabaza de invierno. Una vez asado, puede sacar la calabaza tierna de la cáscara y servirla con mantequilla y sal o azúcar, o usarla para hacer puré de calabaza o en recetas que requieran calabaza cocida, como este pastel de especias de calabaza de invierno.
Además, consulte las instrucciones específicas para asar la calabaza espagueti y las calabazas asadas.
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Cómo cocinar al vapor la calabaza de invierno
Molly Watson
Reducir a la mitad y sembrar la calabaza como se muestra en la imagen. Luego corte o corte la calabaza en trozos para servir, pelando si lo desea. Lleve a hervir 1 pulgada de agua en una olla grande. Coloque las piezas de calabaza en una cesta de vapor y colóquelas, cubiertas, sobre el agua hirviendo. Cueza al vapor, cubierto, hasta que esté blando o cuando se pinche con un tenedor, de 10 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de calabaza.
Al igual que con la calabaza asada o al horno, la calabaza al vapor también es buena para hacer puré en recetas que requieren calabaza cocida.
El vapor funciona mejor con variedades de calabaza que no son demasiado difíciles de pelar, como la calabaza moscada y la calabaza kabocha, o la calabaza que no requiere pelar, como la calabaza delicata.
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Cómo microondas de calabaza
Molly Watson
La calabaza de microondas es buena porque puedes cocinarla entera, y luego cortarla, quitar las semillas y todo eso, una vez que la carne ya esté tierna. Pinche la calabaza de invierno con un tenedor. Microondas a plena potencia durante 5 minutos para calabazas más pequeñas y 10 minutos para calabazas más grandes. En este punto, un tenedor debe perforar fácilmente la cáscara y la carne. Si no es así, aplaste en el microondas a intervalos de 1 minuto hasta que estén tiernos. Deje que la calabaza repose hasta que esté lo suficientemente fría como para manejarla. Córtelo por la mitad a lo largo, saque y deseche las semillas, y sazone, saque o corte la calabaza como lo desee.
Microondas es una manera fácil de cocinar todas las variedades de calabaza de invierno.
