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Los juegos de pelota y los hot dogs van juntos como galletas y leche, un maridaje verdaderamente estadounidense con una historia rica e interesante. Ya sea que los llame hot dogs, hot hots, wieners, franks o frankfurters, obviamente apreciará el genio de las salchichas servidas en un bollo.
Aunque la historia de la salchicha se remonta a un largo camino, no existe una etimología segura del nombre "hot dog". Sin embargo, dos teorías prominentes ofrecen una idea de la evolución de esta comida callejera estadounidense por excelencia.
¿Lo que hay en un nombre?
El dibujante deportivo TA "Tad" Dorgan, que caricaturizó a figuras alemanas como perros salchicha a principios de la década de 1900, generalmente gana crédito por popularizar el término hot dog porque no podía deletrear dachshund. Sus dibujos animados de salchichas que hablaban denigraban las salchichas baratas vendidas en Coney Island, sugiriendo groseramente que contenían carne de perro. Fue tan mala publicidad que en 1913, la Cámara de Comercio prohibió el uso de "hot dog" en los letreros de Coney Island, aunque el término había ingresado en el Oxford English Dictionary en 1900.
Sin tener en cuenta el hecho de que no se puede encontrar una copia de dicha caricatura, el nombre de hot dog ya estaba en uso a principios del siglo XX y puede reflejar más simplemente la preferencia de los inmigrantes alemanes por el perro salchicha, que trajeron a Estados Unidos junto con sus salchichas. y salchichas de Viena, llamadas wienerwurst en alemán.
Trae los bollos
El crédito por poner el perrito caliente en un pan caliente y cubrirlo con varios platos a menudo va para Harry Magely, director de catering de Polo Grounds de la ciudad de Nueva York, quien, según los informes, ordenó a sus vendedores que gritaran: "¡Red Hots! ¡Consigue tus hots rojos!"
Otra historia acredita al vendedor de Coney Island, Charles Feltman, con la venta de los primeros hot dogs en bollos allí en 1867; Coney Island sigue siendo famoso como un destino de hot dogs y anfitrión del famoso Concurso Internacional de Comer Hot Dog Hot de Nathan, que celebró su centésimo año en 2016, el 4 de julio.
Cuando los hot dogs empezaron a fines de la década de 1920, los asados wienie estaban de moda en los patios traseros de todo Estados Unidos con invitados que llevaban sus propios hot dogs para cocinar a fuego abierto. El presidente Franklin Delano Roosevelt incluso sirvió perritos calientes al rey Jorge VI de Inglaterra durante un picnic estatal en Hyde Park en 1939.
Los perros de maíz se introdujeron en 1942 en la Feria Estatal de Texas, una creación del tejano Neil Fletcher.
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