La Picea / Leah Maroney
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Qué es Spaghetti Squash y qué necesitas para prepararlo
La Picea / Leah Maroney
La calabaza espagueti es una buena alternativa a la pasta, papas o arroz. La carne de calabaza cocida se tritura en hilos como finos espaguetis o fideos, de ahí su nombre.
En promedio, una calabaza espagueti mide aproximadamente 12 pulgadas de largo y aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. La calabaza debe ser de un color amarillo claro y firme, sin moretones. Almacenar entero a temperatura ambiente hasta 3 semanas. La calabaza espagueti está disponible durante todo el año con temporada alta en otoño.
La calabaza de espagueti tiene un sabor muy suave, por lo que generalmente se sirve con una salsa de algún tipo. También se puede disfrutar simplemente con sal y un poco de mantequilla. Cocinar la calabaza es muy simple.
Necesitará
- 1 calabaza espagueti Cuchillo afilado grande Bandeja de horno Horno Horquilla de cocina
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Hornear la calabaza espagueti
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- Precaliente el horno a 375 F. Pinche la calabaza de espagueti con un pincho o tenedor de metal para que no explote mientras hornea. Coloque la calabaza entera en una fuente poco profunda. Hornee durante 1 hora.
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Cortar la calabaza espagueti al horno
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- Deje enfriar la calabaza de espagueti al horno hasta que se pueda manipular. Córtela por la mitad longitudinalmente con un cuchillo de sierra.
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Quitar las semillas
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- Saque las semillas y las cuerdas fibrosas del centro de cada mitad de la calabaza espagueti cocida. Deseche las semillas y las cuerdas o guárdelas para el compostaje.
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Convierte la calabaza en fideos
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- Raspe suavemente los dientes de un tenedor de cocina alrededor del borde de la calabaza espagueti para cortar la pulpa en hebras. Continúe hasta que tenga tantos "fideos" como pueda. Usar en una receta.
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Cómo servir la calabaza espagueti
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- La calabaza de espagueti cocida generalmente se sirve con una salsa o salsa porque la carne tiene un sabor muy suave. Se puede servir sola como guarnición con la adición de sal, pimienta y mantequilla o como parte del plato principal. Pruebe estas recetas usando calabaza espagueti: tetrazzini de pavo con calabaza espagueti y calabaza espagueti al pesto con mozzarella.
