Cómo limpiar los quemadores en una estufa de gas

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Las cocinas de gas tienen algunas ventajas sobre las cocinas eléctricas cuando se trata de cocinar comidas. Los cocineros experimentados tienen el control preciso que ofrecen las cocinas con estufa a gas y algunos cocineros se niegan a cocinar con cualquier otra cosa. Pero las estufas de gas pierden su efectividad cuando los puertos de gas en los quemadores se obstruyen, interfiriendo con el flujo de gas. Un quemador de gas obstruido emitirá una llama débil o, en algunos casos, ninguna llama si el quemador está muy sucio. Afortunadamente, es bastante fácil limpiar los quemadores de gas.

Cómo funcionan los quemadores de gas

Los quemadores en la estufa de gas consisten en un conjunto de quemador conectado a una pequeña válvula de admisión de gas en la parte frontal o superior de la estufa, que se conecta a su vez a la línea principal de gas. Al girar la perilla de control del quemador se abre la válvula de admisión, lo que permite que el gas fluya a través del tubo venturi, un tubo ancho que se estrecha en el centro. El gas ingresa al venturi a través de uno de los extremos anchos y su presión aumenta a medida que pasa a la sección estrecha del tubo. A medida que el gas regresa a la segunda sección ancha del tubo, la presión disminuye y atrae aire a través de un pequeño orificio en el fondo del tubo. El aire se mezcla con el gas y fluye hacia el quemador.

El cabezal del quemador en sí mismo es solo un disco de metal hueco con agujeros o ranuras en el borde exterior. Muchos quemadores están diseñados con una tapa de metal o cerámica que se encuentra encima del cabezal del quemador, que sirve para difundir y dirigir las llamas que emergen del cabezal del quemador. Una luz piloto permanente (en estufas antiguas) o un piloto de chispa eléctrica se encuentra a un lado del quemador, y envía una pequeña llama o chispa para encender la mezcla de aire y gas a medida que fluye a través de los agujeros en el quemador. El ajuste de la perilla de control gobierna el volumen de la mezcla de aire y gas, controlando así la intensidad de la llama.

Con qué frecuencia limpiar los quemadores de gas de su estufa

El sistema es notablemente simple y sin problemas. Las dificultades surgen solo cuando el flujo de gas se ve obstaculizado, lo que generalmente se produce cuando los residuos de alimentos se derraman a los lados de las ollas y sartenes y obstruyen los puertos alrededor del perímetro de las cabezas de los quemadores. Si se deja desatendido, este residuo de comida puede volverse bastante duro y difícil de eliminar. La mejor regla general es limpiar los quemadores de gas siempre que la llama se vuelva irregular o muestre un color amarillo. Salvo eso, limpiar los quemadores una vez al mes probablemente sea suficiente.

Que necesitas

Suministros

Hay alguna variación en cómo los fabricantes recomiendan limpiar los cabezales de los quemadores en una estufa de gas, pero estos materiales funcionarán para la mayoría de las estufas:

• Estropajo no abrasivo Cepillo de dientes viejo Clip de papel

Cómo limpiar los quemadores en una estufa de gas

1. Lea las instrucciones del fabricante

   Saber qué tipo de cuidado es mejor para su electrodoméstico contribuirá en gran medida a proteger su inversión. El manual del producto que viene con su estufa le ayudará a saber qué áreas son seguras para eliminar para la limpieza, haciendo que su trabajo sea mucho más fácil. El manual puede incluso sugerir productos de limpieza recomendados (o productos o ingredientes para evitar). Este puede ser un buen punto de partida para aprender a limpiar y desatascar los quemadores. Si ya no tiene el manual impreso, existe una buena posibilidad de que pueda descargarlo del sitio en línea del fabricante.

2. Retire las tapas de los quemadores

3. Retire las cabezas de los quemadores

   Debajo de las tapas, la cabeza del quemador se asienta sobre el tubo venturi. Retire las cabezas de los quemadores levantándolas hacia arriba. Tenga cuidado de no doblar ni dañar el electrodo de encendido si su estufa usa este diseño.

4. Remojar las partes

   Remoje las cabezas y tapas de los quemadores en una mezcla de jabón y agua tibia durante aproximadamente 20 a 30 minutos. Esto ayudará a aflojar los escombros endurecidos.

5. Frote las cabezas y tapas de los quemadores

   Usando un estropajo no abrasivo y un cepillo de dientes viejo, retire las manchas de comida de todas las superficies de los cabezales y tapas de los quemadores. Si quedan restos en las aberturas del puerto, use un clip de papel enderezado para excavarlo, pero tenga cuidado de no dañar el metal. No intentes cavar demasiado profundo en los ojos de buey; simplemente estás intentando desatascarlos. Nunca use un palillo de dientes porque existe el riesgo de que el pico de madera se rompa y obstruya aún más los puertos.

   Para manchas extremadamente rebeldes, haga una pasta de 1 parte de bicarbonato de sodio y 1 parte de agua. Aplíquelo a las superficies de los cabezales y tapas de los quemadores, y frote con una almohadilla y un cepillo de dientes no abrasivos. Esto puede requerir aplicaciones repetidas, pero generalmente eliminará incluso las manchas más difíciles.

   Advertencia

   Nunca use lejía o lana de acero para limpiar las piezas del quemador de la estufa.

6. Enjuague las partes

   Enjuague bien todas las partes con agua corriente, sacúdalas para eliminar el exceso de agua y luego séquelas con un paño. Permita que todas las partes se sequen al aire por completo antes de volver a armar los quemadores. A medida que se están secando, puede recurrir a la limpieza de las otras partes de la estufa, como las parrillas y las bandejas de goteo. El mismo método de remojo y fregado también limpiará estas partes.

7. Vuelva a armar los quemadores

   Cuando estén completamente secos, vuelva a montar las bandejas de goteo, las cabezas de los quemadores, las tapas y las parrillas. En estufas de encendido electrónico, tenga cuidado de no doblar o dañar los electrodos de encendido al volver a instalar los cabezales del quemador.

8. Vuelve a encender a los pilotos.

   En estufas con luces piloto permanentes, siga las instrucciones del fabricante para volver a encender las llamas del piloto. Pruebe los quemadores para asegurarse de que funcionan correctamente. Un color o forma de llama inusual puede indicar que las cabezas de los quemadores no están completamente secas o que las tapas no están colocadas correctamente sobre las cabezas de los quemadores.

Su estufa ahora está lista para su próxima sesión de cocina gourmet.