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La mayoría de las personas usan los términos "chocolate caliente" y "chocolate caliente" indistintamente, ya que son calientes y chocolates, pero no son exactamente lo mismo.
Técnicamente hablando, el chocolate caliente y el chocolate caliente también son dos bebidas muy diferentes. El cacao caliente proviene de un polvo, mientras que el chocolate caliente es (técnicamente hablando) lo que muchos llaman "chocolate para beber" o "sorber chocolate", hecho de trozos de chocolate picados o pequeñas bolitas de chocolate que se derriten lenta y minuciosamente, luego se mezclan con leche, crema o agua.
El verdadero chocolate caliente tiende a ser mucho más denso y rico que su pariente en polvo, y curiosamente, algunos estadounidenses son rechazados por esta bebida de estilo europeo porque es muy rica. Sin embargo, esto también podría deberse al hecho de que los europeos generalmente beben cantidades más pequeñas de bebidas en general.
Todo en el nombre
Si bien tanto el chocolate caliente como el chocolate caliente contienen chocolate como ingrediente principal, el proceso para hacer chocolate caliente en lugar de chocolate caliente es completamente diferente. Todo lo que se necesita para hacer una taza de cacao caliente es un poco de agua caliente o leche al vapor y un recipiente lleno de cacao en polvo o una mezcla de chocolate caliente (que a menudo contiene azúcar y otras especias).
Beber chocolate, por otro lado, se puede hacer de diferentes maneras usando una variedad de diferentes ingredientes de chocolate. Esencialmente implica derretir lentamente el chocolate, agregarle leche o crema y azúcar, y servirlo caliente después de un poco menos de una hora de tiempo de preparación.
Beber chocolate está cada vez más disponible en las ciudades estadounidenses, pero esperarás beber chocolate en cantidades mucho más pequeñas que el chocolate caliente que se sirve.
Revise la etiqueta
En su mayor parte, no podrá encontrar kits de chocolate caliente real en la mayoría de las tiendas de comestibles en los Estados Unidos, pero incluso si ve "chocolate caliente" impreso en una etiqueta de cacao en polvo, en realidad no está comprando chocolate caliente de verdad.
En cambio, comprará una mezcla de cacao caliente renombrada como chocolate caliente, que generalmente contendrá cacao en polvo, azúcar y alguna forma de leche deshidratada y sale dulce y ligero en el cuerpo. Estos a veces también pueden contener otras especias como vainilla o canela molida para darle un toque extra. Es probable que reconozca marcas como Swiss Miss, Nestlé y Ghirardelli entre las que hacen esta mezcla de bebidas preenvasada.
Por otro lado, el chocolate caliente debe comprarse como chocolates individuales y fundirse sobre una estufa u otra superficie de cocción para comenzar el proceso de hacer una taza de chocolate rico y cremoso. Si bien algunas tiendas especializadas pueden vender paquetes de regalos que incluyen todo el chocolate y las instrucciones que necesitará para hacer chocolate caliente para beber, es mejor que elija su marca favorita de dulces de chocolate y siga una receta de bricolaje en línea.
