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- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones (4-6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 86 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones (4-6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 86 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| Sodio 292mg | 13% |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 115mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En griego: χωριάτικη σαλάτα pronunciado haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Una ensalada griega tradicional es un alimento básico en casi cualquier restaurante griego en cualquier parte del mundo. Pero, ¿qué hace que una ensalada sea auténtica y cómo puedes prepararla en casa? Esta receta debería ayudarlo a comenzar e impresionar a sus invitados a la cena, ya sea que frecuentan o no establecimientos griegos.
Esta ensalada tiene muchas variaciones individuales, pero aquí están los conceptos básicos para trabajar. Esta es la versión tradicional que no incluye lechuga y presenta tomates, cebolla roja, pepinos, pimientos y aceitunas griegas. Muchos cocineros pelan los tomates si las cáscaras son duras; esto requiere un paso adicional para blanquear los tomates, por lo que depende de usted. Una ensalada perfecta para aprovechar la generosidad del verano, pero una delicia refrescante en cualquier época del año. Siéntase libre de agregar anchoas o alcaparras a la ensalada antes de tirar.
Ingredientes
- 4-5 tomates grandes (maduros)
- 1 pepino
- 1 pimiento (verde)
- 1 cebolla grande (roja)
- Guarnición: sal (mar, al gusto)
- Guarnición: orégano (seco, griego
- rigani )
- Guarnición: aceite de oliva (virgen extra de alta calidad, al gusto)
- 1/4 libra de queso feta (griego, en rodajas o desmenuzado)
- Opcional: pimienta
- 1 docena de aceitunas griegas (Kalamata, aceitunas verdes cretenses, etc.)
- 1 cucharada de agua
- Guarnición: pimienta (pimientos picantes de pepperoncini)
Pasos para hacerlo
Lave y seque los tomates, el pepino y el pimiento verde. Limpie la piel exterior de la cebolla, lave y seque.
Corta los tomates en trozos pequeños de forma irregular, quitando el núcleo. Sal a la ligera. Corta el pepino en rodajas de 1/4 de pulgada, cortando rodajas por la mitad (ya sea que peles el pepino o no, es una elección personal). Sal a la ligera. Corta el pimiento en aros, quitando el tallo y las semillas. Sal a la ligera. Cortar la cebolla en aros finos.
Combine los tomates, pepinos, pimiento verde y cebolla en una ensaladera grande. Espolvorea con orégano, vierte aceite de oliva sobre la ensalada y revuelve.
Justo antes de servir, coloque el queso feta sobre la ensalada, ya sea como una rebanada o desmenuzado, y espolvoree el queso con orégano (y pimienta, si lo desea). Agregue algunas aceitunas.
Mezcle un poco de aceite con el agua y rocíe sobre la parte superior. Servir adornado con pimientos picantes.
Etiquetas de recetas:
- queso feta
- aperitivo
- griego
- cena familiar
