Krosnick Studio / Getty Images
- Total: 21 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 11 minutos
- Rendimiento: 1 1/3 taza de salsa (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 70 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 1/3 taza de salsa (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 70 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 108mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 10g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 0g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta dulce salsa de barbacoa de mostaza y miel funciona muy bien en aves y cerdo. Es fácil adelantarse, puede almacenar hasta una semana en su refrigerador. La clave de esta mostaza de miel es usar dos tipos de mostaza: dijon y grano entero. La combinación crea un sabor de mostaza más complejo y la mostaza de grano entero proporciona algo de textura al condimento. Pruebe diferentes tipos de mostazas para alterar el sabor de su salsa de mostaza y miel.
La miel oscura tiende a tener un sabor más fuerte que la miel de color más claro. Búscalo en mejores tiendas de comestibles, puestos de granjas o mercados de agricultores. Si no puede encontrarlo, no se preocupe. Usa la miel que encuentres. Para evitar que su miel se adhiera a su taza medidora, rocíe rápidamente la cuchara dosificadora con spray antiadherente antes de medir la miel. La miel se deslizará directamente de la cuchara dosificadora hacia la sartén.
La mostaza de miel es un condimento versátil. Es un clásico con alitas de pollo, va muy bien con papas fritas y es sabroso como un bocadillo para untar. Pruébalo en cualquier lugar en lugar de salsa de tomate o mayonesa.
Ingredientes
- 1/2 taza de mostaza Dijon
- 1/2 taza de miel oscura
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de grano entero (o mostaza molida en piedra)
- 2 cucharadas de chalotes (picados)
Pasos para hacerlo
En una cacerola mediana, caliente el aceite y agregue las chalotas.
Cocine durante dos o tres minutos a fuego medio hasta que las chalotas comiencen a sudar (no freír).
Agregue los ingredientes restantes y deje que la salsa hierva a fuego lento durante seis a ocho minutos, revolviendo con frecuencia.
Reduzca el calor si la salsa burbujea demasiado.
Una vez cocido, retira del fuego y deja que la salsa se enfríe durante 15 minutos.
Para usar, simplemente aplique salsa a las aves de corral o cerdo hacia los últimos 15 a 20 minutos de tiempo de cocción.
Nota:
Dado que la salsa contiene azúcar, usarla antes en el proceso puede hacer que la salsa se queme. Si se prepara con anticipación, guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Calentar en el microondas durante 20 a 30 segundos antes de usar.
Esta mostaza de miel es tan sabrosa que también es un buen regalo. La receta es fácil de duplicar o triplicar en un lote grande. Una vez que la mostaza de miel esté fría, viértala en frascos, agregue la tapa y ate una cinta alrededor. Una linda tarjeta de regalo con una nota y los ingredientes completan el regalo.
Etiquetas de recetas:
- salsa
- salsas
- americano
- comida al aire libre
