El abeto
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 taza (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 14 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 14 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 55mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tapenade es una rica variedad de aceitunas que se popularizó en el Mediterráneo, y hoy es un condimento imprescindible para muchas personas en todo el mundo. Es increíblemente fácil de hacer en casa y requiere solo unos pocos ingredientes simples. También encontrará que es más económico que lo que compra en la tienda, especialmente si le encanta tapenade.
La receta simplemente combina aceitunas y alcaparras Kalamata con jugo de limón y aceite de oliva. También puede agregar pasta de anchoa y pimienta negra para darle un poco más de sabor.
Tapenade es un requisito para los sándwiches de muffaletta que son tan famosos en Nueva Orleans. También se ha convertido en un excelente condimento general para una variedad de alimentos y refrigerios.
Ingredientes
- 20 aceitunas Kalamata (sin hueso y picadas)
- 1 cucharada de alcaparras (enjuagadas, escurridas y picadas)
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Opcional: 1/2 cucharadita de pasta de anchoas
- Opcional: pimienta negra (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Combine las aceitunas Kalamata, alcaparras, jugo de limón, aceite de oliva, pasta de anchoas y pimienta. Mezclar bien.
El abeto
Refrigere y use dentro de dos semanas.
Cómo disfrutar de tu tapenade
Tapenade es un condimento muy versátil. Si bien es el ingrediente característico de muffaletta y uno de los favoritos en panini, hay muchas más formas de disfrutarlo.
Es muy común que los amantes de tapenade lo utilicen para aperitivos y aperitivos del tamaño de un bocado. Es una extensión popular para galletas saladas, chips de pita y pan crujiente. Incluso puede disfrutarlo con una tostada de aguacate o un bagel y disfrutar de un desayuno ligero o un brunch.
Tapenade es una excelente salsa para vegetales, especialmente zanahorias, apio, brócoli y pepinos. Muchas personas aman la combinación de tapenade y hummus también.
Es muy común que las personas usen tapenade como condimento de la misma manera que disfrutarían. Agréguelo a sus sándwiches favoritos junto o en lugar de mayonesa. También es una buena alternativa o adición al ajo cuando se mezcla con mayonesa en una receta tradicional de alioli.
Tapenade también puede ser una adición interesante a sus ensaladas favoritas. Puede incorporarlo en una vinagreta o diluirlo con aceite de oliva para un aderezo para ensaladas. La ensalada Caprese es la favorita de los fanáticos de tapenade. Si la pasta está en el menú, mezcle con pasta ligera para el almuerzo o úsela como aderezo para una ensalada de pasta.
Una vez que te enamores del sabor, se te ocurrirán aún más ideas. Por ejemplo, tapenade es una excelente alternativa a la marinara y otras salsas en pizzas vegetarianas. Incluso podría considerar agregar una cucharada a su próxima tortilla.
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