Elizabeth LaBau
- Total: 93 minutos
- Preparación: 90 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 40 barras de caramelo (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 411 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 barras de caramelo (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 411 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 31% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| 52mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Al igual que las barras de caramelo Almond Joy originales, nuestra receta tiene coco dulce, almendras tostadas y una capa de caramelo de chocolate sedoso. El resultado final tiene un sabor similar al que compra en la tienda, pero estará haciendo más de una barra, ahorrará dinero y podrá personalizar la receta para que se adapte perfectamente a su gusto.
Los pasos para hacer estos dulces son bastante fáciles, por lo que incluso si este es su primer intento de hacer barras de caramelo, terminará con un lote de delicias de almendras y coco con un sabor increíble. Tan fácil como mezclar y fundir, no se requieren herramientas especiales.
Ingredientes
- 1 lata de 14 onzas de leche condensada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 14 onzas de coco rallado y endulzado
- 24 onzas de cobertura de caramelo de chocolate
- 3/4 taza de almendras enteras, tostadas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Cubra una sartén de 9x13 pulgadas con papel de aluminio; rocíe la lámina con spray antiadherente para cocinar. Dejar de lado.
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Dejar de lado.
Usando una espátula o una cuchara de madera, mezcle en un tazón grande la leche condensada, la sal y el extracto de vainilla.
Agregue gradualmente el azúcar en polvo sobre la mezcla de leche condensada, revolviendo hasta que esté bien incorporado.
Agregue el coco a la mezcla y revuelva hasta que esté bien combinado.
Vierta la mezcla en la sartén preparada y presiónela en una capa uniforme. Mientras el dulce aún está suave, presiona las almendras enteras en la parte superior a intervalos regulares para incrustarlas ligeramente en el dulce. Elija presionar 1 o 2 almendras por cada pieza potencial de caramelo. Coloque la sartén en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora para establecer.
Una vez firme, retire los dulces del refrigerador y use un cuchillo afilado para cortarlos en pequeños rectángulos, de aproximadamente 40 piezas.
Coloque el recubrimiento de dulces en un recipiente apto para microondas y hágalo en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada 30 segundos hasta que el recubrimiento se derrita y se suavice. Alternativamente, use el método de doble caldera en su estufa.
Usando palillos de dientes, herramientas de inmersión o simplemente dos tenedores, sumerja completamente cada barra de coco en el chocolate. Tráelo, sosteniéndolo sobre el tazón para que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del tazón. Arrastre la parte inferior contra el borde del tazón para eliminar el exceso de chocolate. Coloque cada barra en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Repita con los dulces restantes.
Coloque las barras en el refrigerador durante al menos 15 minutos para fijar el recubrimiento.
¡Sirve tus dulces a temperatura ambiente y disfruta!
Consejos
- Si prefiere una barra de caramelo más gruesa, use su papel de aluminio para crear un área más pequeña para llenar, o use una sartén más pequeña. Si tiene almendras tostadas, tómelas en casa. Es fácil y se puede hacer en el horno, en el microondas o en la estufa. Guarde las barras de caramelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 2 semanas.
Otras nueces o sin nueces
- Use esta misma receta para hacer barras de caramelo de coco masticables sin nueces. Alternativamente, use sus nueces favoritas como las pacanas, nueces o avellanas en lugar de las almendras. Para las alergias a las nueces, use pepitas o semillas de girasol. Si desea evitar las semillas, las legumbres y nueces en conjunto, agregue algo de crujiente agregando una capa de granola crujiente sin nueces sobre el coco.
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