Receta de cazuela de papas navideñas

Thomas Barwick / Getty Images

• Total: 65 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinero: 45 minutos
• Rendimiento: 6 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
698	Calorías
50 gramos	gordo
47g	Carbohidratos
19g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 6 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	698
% Valor diario*
Grasa total 50g	63%
Grasa Saturada 29g	147%
Colesterol 139mg	46%
Sodio 524mg	23%
Carbohidratos Totales 47g	17%
Fibra dietética 5g	19%
Proteína 19g
Calcio 463mg	36%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta popular cacerola de papa de vacaciones es una excelente opción para una comida de ocasión especial o una cena de domingo. Las papas se trituran y se combinan con queso crema, parmesano y queso cheddar, junto con vegetales picados y pimientos.

Ingredientes

• 3 libras de papas (peladas y cortadas en cuartos)
• 1 1/2 barras de mantequilla (6 onzas)
• 6 onzas de queso crema, ablandado (dos paquetes de 3 onzas)
• 1 taza de queso cheddar (picante o suave, rallado, dividido)
• 1 frasco (2 onzas) de pimiento picado (escurrido, o aproximadamente 1/4 de taza de pimiento rojo finamente picado)
• 1 pimiento verde pequeño (finamente picado)
• 6 cebollas verdes (cebolletas, finamente picadas)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de sal

Pasos para hacerlo

Coloque las papas en cuartos en una cacerola grande y cubra con agua. Agregue aproximadamente 1 cucharadita por litro de agua. Cubra la sartén y colóquela a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que las papas estén tiernas. Escurrir, transferir a un tazón grande y hacer puré.

Calienta el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos.

Agregue mantequilla y queso crema a las papas. Con una batidora eléctrica, batir hasta que esté bien mezclado. No sobrepasar. Agregue 1/2 taza de queso cheddar y los siguientes 6 ingredientes y revuelva para mezclar bien.

Coloca las papas en el molde para hornear preparado. Hornee en el horno precalentado durante 25 a 35 minutos, o hasta que las papas estén calientes y burbujeando por los bordes.

Espolvorea con la 1/2 taza restante de queso cheddar; hornee durante unos 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.

Hazlo por delante

Para avanzar, prepare la cacerola la noche anterior, a excepción de la cobertura de queso.

Cubra y refrigere durante la noche.

Saque la cacerola del refrigerador unos 30 minutos antes del tiempo de cocción.

Hornee como se indica hasta que esté caliente, agregando la 1/2 taza de queso restante aproximadamente 5 minutos antes de que esté listo.

Etiquetas de recetas:

• cazuela
• guiso de papa de vacaciones
• guarnición
• americano

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