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El nombre botánico de la sandía, Citrullus vulgaris , proviene de la forma diminuta de los cítricos , que se refiere al color y la forma de la fruta, y vulgaris significa fruta común u ordinaria. No hace falta un científico espacial para descubrir de dónde proviene su nombre común en inglés, sandía. La carne de esta fruta suculenta es más del 90 por ciento de agua.
Originaria de África, era una fuente de agua valiosa y portátil para situaciones de desierto y cuando los suministros naturales de agua estaban contaminados. Las sandías se cultivaron en Egipto e India desde el año 2500 a. C., como se evidencia en los jeroglíficos antiguos.
El uso de sandías
El uso más común de la sandía es enfriar el melón y cortarlo o cortarlo en cubos para un refrigerio o postre frío rápido. Un popular baile de línea estadounidense rinde homenaje a la sandía llamada Watermelon Crawl. En Italia, el pudín de sandía es un postre popular generalmente hecho de sandía, almendras, chocolate y canela. La carne refrescante y dulce de la sandía también es maravillosa como hielo y en copas mixtas de frutas y melón. Un favorito del sur en los EE. UU. Son los encurtidos hechos con cáscara de sandía.
La sandía también es una excelente opción para aquellos con un toque artístico que disfrutan haciendo esculturas comestibles. La corteza tallada y hueca es una cesta halagadora para guardar ensaladas de frutas y tal. Los rusos hacen una cerveza abundante con jugo de sandía.
