Salsa de barbacoa de nogal. Ray Katchatorian / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 1 1/4 taza (20 porciones)
Esta es una buena salsa de barbacoa fina que se basa más en vinagre y cerveza que en tomates para su base. Puede omitir el humo líquido si lo prefiere. Use esta salsa en carne de res, pollo y cerdo.
Ingredientes
- 1/3 taza de cerveza
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: 1/2 cucharadita de humo de nogal líquido
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo (molido)
Pasos para hacerlo
Mezcle los ingredientes en una cacerola pequeña. Lleve a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos adicionales. Revuelva con frecuencia y observe si arde. Ajuste el calor en consecuencia.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de usar.
Guarde la salsa no utilizada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 semana después de la preparación. Calentar un poco antes de usar.
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