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Los frijoles secos son fáciles de cultivar y se pueden almacenar después de la cosecha para una comida saludable y deliciosa durante todo el invierno. Hay mucha satisfacción en producir su propia proteína de bajo costo y basada en vegetales en la granja.
Combine frijoles con maíz, arroz u otros granos para hacer una proteína completa. Los frijoles son ricos en vitaminas B y ácido fólico, contienen minerales como hierro, selenio, potasio, magnesio y calcio, y son ricos en fibra.
Consejos para plantar
Plante frijoles después de la última fecha de helada en su área, e idealmente, espere hasta que el suelo esté bien caliente (70 a 90 grados F). Los frijoles se deben sembrar directamente en el suelo.
Espacie las semillas a 1 1/2 pulgadas de distancia. Espacie las hileras con una separación de 14 a 36 pulgadas dependiendo de su equipo. Si está cultivando una pequeña cantidad de frijoles para cosechar a mano, espacie las hileras más cerca. Si está utilizando un tractor, separe 36 pulgadas de distancia.
Notas de crecimiento
Los frijoles obtienen mejores resultados en suelos moderadamente ricos, pero prosperarán incluso en suelos algo agotados, ya que tienen la capacidad de fijar su propio nitrógeno. Los frijoles no responden muy bien al fertilizante agregado. Si su suelo es ácido, agregue un poco de cal antes de plantar.
Si esta es la primera vez que siembras frijoles en este suelo, asegúrate de cubrir la semilla de frijoles con un inoculante, una especie específica de Rhizobium que los frijoles necesitan para germinar (puedes obtenerlo en la compañía de semillas o en la tienda de la granja donde compra tu semilla). Una vez en el suelo, el inoculante permanecerá allí y se multiplicará casi indefinidamente, por lo que esta es solo una tarea de siembra por primera vez.
Acolchado durante el crecimiento temprano para mantener bajas las malezas. Una vez que las plantas están bien establecidas, son excelentes para sombrear las malezas.
Plagas y problemas
Como anuales tiernos, los frijoles son muy sensibles a las heladas. Plante una vez que esté seguro de que todo el peligro de las heladas ha pasado, y coseche temprano si es necesario, como se describió anteriormente, para evitar daños por heladas en el otoño. Demasiada lluvia puede causar oxidación, moho y tizón. Evite trabajar entre plantas húmedas. Voltee debajo de los restos de frijol al final de cada temporada y practique la rotación de cultivos.
Los gusanos cortadores y los gusanos de raíz a veces atacan las plántulas. Plantas delgadas para permitir una buena circulación de aire.
Si el clima de otoño es muy húmedo o si las heladas amenazan la cosecha, tire de las plantas temprano y termine de secar bajo techo, como en un cobertizo, granero o sótano. Los frijoles continuarán madurando en las vainas incluso después de ser cosechados, así que no se preocupe demasiado si tiene que cosechar frijoles inmaduros.
Mantenimiento
Los frijoles son bastante fáciles en comparación con otros cultivos. Solo hierba, agua y mantillo según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Son bastante tolerantes a la sequía, pero debe asegurarse de que tengan suficiente agua mientras forman vainas y semillas para una buena cosecha.
Cosecha
Los frijoles secos se cosechan cuando traquetean en la vaina. Levanta la planta a mano y cuélgala de las raíces. Tradicionalmente, las plantas de frijol son atadas a un poste de cinco a siete pies de altura. Puede cosechar hasta cinco acres de frijoles a mano, pero más que eso necesitará un equipo de cosecha especializado para su tractor.
Los frijoles secos requieren trilla: sacar los frijoles de las vainas. Para pequeñas cantidades, puede hacerlo a mano apretando las vainas. Un método tradicional es sostener la planta por las raíces y golpearla contra el interior de un barril. Para más de aproximadamente medio acre de frijoles, es posible que desee invertir en equipos de trilla.
Después de la trilla, los frijoles deben limpiarse y clasificarse. Para cantidades pequeñas, haga esto a mano, usando una pantalla y un secador de pelo para eliminar los desechos (o un compresor de aire si lo tiene). Los frijoles partidos se pueden alimentar a los animales de granja. Para cosechas de frijoles grandes, puede comprar un limpiador de semillas.
Si los frijoles están blandos (muerda uno y vea), continúe secándolos hasta que se sientan firmes antes de moverlos al almacenamiento. Congelar los frijoles antes del almacenamiento mata a los insectos potenciales, como el molesto gorgojo del frijol.
Almacenaje y Conservación
Guarde los frijoles secos en un recipiente seco, fresco y hermético, lejos de la luz solar. Los frijoles se usan mejor en la temporada después de haber sido cosechados, pero durarán varias temporadas si es necesario.
Los frijoles se autofertilizan, por lo que no tiene que espaciar diferentes variedades entre sí. Simplemente guarde sus mejores y más maduras semillas para el próximo año.
