Receta de pechugas de pollo con estragón a la parrilla

James y James / Getty Images

• Total: 24 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Cocinero: 14 minutos
• Rendimiento: 4-6 porciones (4-6 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
922	Calorías
56g	gordo
9g	Carbohidratos
89g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 4-6 porciones (4-6 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	922
% Valor diario*
Grasa total 56g	72%
Grasa Saturada 14g	71%
Colesterol 279mg	93%
657 mg de sodio	29%
Carbohidratos totales 9g	3%
Fibra dietética 1g	3%
Proteína 89g
100mg de calcio	8%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Este pollo al ajo y estragón combina muy bien con papas a la parrilla o brochetas de verduras. Es simple, rápido y lleno de sabores frescos.

Ingredientes

• 4 a 6 mitades de pechuga de pollo (sin hueso y sin piel)
• 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
• 1/4 taza / 60 ml de vino blanco
• 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón fresco
• 1 chalota pequeña (finamente picada)
• 1 cucharada / 15 ml de hojas de estragón fresco (finamente picado)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta blanca

Pasos para hacerlo

Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre (o en un plato de vidrio poco profundo si lo prefiere). Combine los ingredientes restantes y vierta sobre el pollo. Selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.

Precaliente la parrilla para fuego medio-alto. Retire el pollo del plato y deseche la marinada. Coloque el pollo en una parrilla ligeramente engrasada y cocine por 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna de la pechuga de pollo (en la parte más gruesa) alcance 165 F.

Una vez cocido, retire el pollo del fuego y sirva con sus lados favoritos. Si se usa en ensaladas, deje enfriar las pechugas de pollo durante 10 a 15 minutos y guárdelas en un recipiente hermético durante 3 a 4 días después de cocinarlas.

Etiquetas de recetas:

• pechuga de pollo
• entrada
• americano
• comida al aire libre

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