James y James / Getty Images
- Total: 24 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones (4-6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 922 | Calorías |
| 56g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 89g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones (4-6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 922 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 56g | 72% |
| Grasa Saturada 14g | 71% |
| Colesterol 279mg | 93% |
| 657 mg de sodio | 29% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 89g | |
| 100mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pollo al ajo y estragón combina muy bien con papas a la parrilla o brochetas de verduras. Es simple, rápido y lleno de sabores frescos.
Ingredientes
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo (sin hueso y sin piel)
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 1/4 taza / 60 ml de vino blanco
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón fresco
- 1 chalota pequeña (finamente picada)
- 1 cucharada / 15 ml de hojas de estragón fresco (finamente picado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta blanca
Pasos para hacerlo
Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre (o en un plato de vidrio poco profundo si lo prefiere). Combine los ingredientes restantes y vierta sobre el pollo. Selle la bolsa y deje marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
Precaliente la parrilla para fuego medio-alto. Retire el pollo del plato y deseche la marinada. Coloque el pollo en una parrilla ligeramente engrasada y cocine por 7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna de la pechuga de pollo (en la parte más gruesa) alcance 165 F.
Una vez cocido, retire el pollo del fuego y sirva con sus lados favoritos. Si se usa en ensaladas, deje enfriar las pechugas de pollo durante 10 a 15 minutos y guárdelas en un recipiente hermético durante 3 a 4 días después de cocinarlas.
Etiquetas de recetas:
- pechuga de pollo
- entrada
- americano
- comida al aire libre
