The Spruce Eats
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
La cálida sidra de manzana transforma el popular hotdddy en una bebida deliciosa para otoño e invierno. Puedes elegir whisky o brandy de manzana para hacer que la manzana caliente se caliente. De cualquier manera, es una bebida reconfortante que es fácil de mezclar en días fríos.
Si está buscando una excusa para visitar su huerto de manzanas local, este toddy es aún mejor con la sidra recién prensada. Utiliza bien algunas de las manzanas que elijas e infunde tu whisky favorito con el sabor de las manzanas frescas (también funciona para el brandy). Y, aunque la miel es una buena opción, también puede endulzar esta bebida con néctar de agave o jarabe de canela.
Ingredientes
- 1 cucharadita de miel
- 2 onzas de whisky (o brandy de manzana)
- 5 onzas de sidra de manzana (caliente; o suficiente para llenar)
- Guarnición: rodaja de limón
- Guarnición: canela
- Guarnición: 2 a 3 dientes (enteros)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta la sidra de manzana y calienta un vaso o taza de café irlandés.
Cubra el fondo del vaso con miel y agregue el whisky o el brandy de manzana.
Rellene con sidra de manzana caliente. Revuelva bien.
Decora con la rodaja de limón, la rama de canela y los clavos.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- La sidra de manzana se puede calentar suavemente en una cacerola en la estufa o en el microondas. Lo quieres agradable y humeante, pero no demasiado caliente para que te queme la lengua o arruine el sabor del licor. Calentar el vaso o la taza asegura que tu toddy se mantenga caliente por más tiempo. Para hacerlo, simplemente llénelo con agua caliente mientras calienta la sidra o ponga un vaso lleno de agua en el microondas durante 5 o 10 segundos. Vacíe el agua antes de mezclar la bebida.
Variación de receta
Una receta clásica, también puede disfrutar el toddy de manzana al horno caliente. Proviene de "The Old Waldorf-Astoria Bar Book", que se publicó por primera vez en 1934 y es un tesoro de recetas clásicas de cócteles. Este toddy obtiene el sabor a manzana al combinar una manzana recién horneada con whisky de manzana, aunque el brandy de manzana también es un buen sustituto. Si bien no hay necesidad de sidra, ciertamente puede usarla si lo desea.
- Para hacer este toddy, coloque una cuarta parte de una manzana al horno en el fondo de un vaso de café irlandés caliente. Cubre con 1 cucharadita de miel y agrega 2 onzas de whisky de manzana. Revuelva la mezcla, llene el vaso con agua caliente, luego revuelva nuevamente. Adórnelo con una rama de canela para darle un poco más de profundidad al sabor.
Infundir su sidra
La sidra de manzana se puede infundir con sabor para crear una sidra especiada que esté lista para usar cada vez que desee preparar la manzana o cualquier otra bebida caliente de sidra. Incluso puede usar jugo de manzana normal porque las especias le darán un sabor más cálido que imita a la sidra.
Para infundir sidra, coloque 2 palitos de canela, 3 anís estrellado entero y 5 a 6 clavos enteros y pimienta de Jamaica en un recipiente grande. Agregue algunas rodajas de pera fresca para darle un poco más de sabor a frutas si lo desea. Llene el frasco con sidra de manzana o jugo, asegure la tapa y agítelo bien.
Guarde la infusión en el refrigerador durante 4 a 5 días, agitándola una vez al día. Pruébelo para ver si el sabor es de su agrado. Una vez que esté, cuele las especias y la fruta y embotelle la sidra. Si desea un sabor más intenso, continúe con la infusión y verifíquela una vez al día.
Mantenga su sidra infundida en el refrigerador bajo un sello hermético. Tendrá la misma vida útil que la sidra normal y se puede calentar rápidamente para una bebida caliente sin necesidad de especias adicionales.
La versión de jugo de manzana también es muy buena cuando se sirve fría. Cubra este con un poco de gaseosa para un cóctel sin alcohol rápido y delicioso.
¿Qué tan fuerte es un Toddy de manzana caliente?
El hot apple toddy es una bebida cálida, reconfortante y relativamente poco resistente. Debe mezclarse con un contenido de alcohol de alrededor del 11 por ciento de ABV (22 pruebas), por lo que es similar a beber una copa de vino.
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