El abeto
- Total: 11 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 86 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 86 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 11% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodio 39mg | 2% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El queso halloumi a la parrilla es una tendencia gourmet que es rápida y fácil de preparar en la parrilla de su hogar. Puedes disfrutar de rebanadas de halloumi a la parrilla o puedes hacer que forme parte de brochetas de queso y vegetales.
El queso Halloumi se elabora tradicionalmente con leche de oveja en la isla griega de Chipre. Está hecho sin cuajo, por lo que es seguro para los vegetarianos que evitan el cuajo. En los EE. UU. Y Canadá, un queso similar se puede etiquetar como estilo halloumi o simplemente llamado queso para asar. Halloumi tiene un punto de fusión más alto que el que encontrará con la mayoría de los tipos de queso, por lo que no se caerá por las rejillas de su barbacoa. También obtendrá atractivas marcas de parrilla en el queso.
No caiga en la tentación de tomar un bocado del queso halloumi recién salido del paquete, tiene una textura un poco extraña y gomosa. Está en salmuera, lo que agrega salinidad y una mayor profundidad de sabor que la mozzarella (que tiene una textura similar). A la parrilla (o incluso frito en una sartén), el queso halloumi realmente cobra vida y estalla con exquisitez.
Ingredientes
- 1 paquete (8, 8 onzas) de halloumi (o queso estilo halloumi)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Guarnición: rodajas de limón, hierbas frescas.
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente su parrilla interior o exterior a fuego medio.
El abeto
Corta el queso halloumi en rebanadas anchas de 1/2 pulgada de grosor y cepilla ligeramente cada lado con aceite de oliva.
El abeto
Coloque con cuidado el queso en la parrilla durante unos minutos por cada lado (aproximadamente de 2 a 3 minutos), hasta que esté ligeramente dorado y ligeramente crujiente; no sobre-asar a la parrilla.
El abeto
Decora las rodajas de queso con rodajas de limón o hierbas frescas como albahaca, menta u orégano.
El abeto
¡Sirve con pan de pita a la parrilla y disfruta!
El abeto
Consejos
- El queso Halloumi se sirve mejor de inmediato, mientras que es ligeramente crujiente por fuera y suave y pegajoso por dentro. Halloumi es el complemento perfecto para su menú de parrilla al aire libre, ya sea que esté cocinando para vegetarianos o simplemente para personas que aman la buena comida (pero particularmente si necesitas algo creativo ideas de parrilla vegetariana más allá de las hamburguesas vegetarianas). Debería poder encontrar halloumi en tiendas especializadas, como Whole Foods y Trader Joe's. Si no puede encontrar una fuente local de halloumi, puede comprar halloumi en Amazon.com.
Variaciones de recetas
- También puede hacer rodajas cuadradas más pequeñas de 1/2 pulgada de queso halloumi para ensartarlas en brochetas, alternando con verduras como pimiento, tomates cherry, calabacín y champiñones. Cepille las brochetas con aceite de oliva o la marinada que prefiera y cocine a la parrilla hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente de cinco a 10 minutos, dándoles la vuelta cada pocos minutos. Alternativamente, puede hacer una brocheta de cada verdura y darle al queso su propia brocheta para que pueda asegurarse de que estén bien asadas pero no demasiado, y luego juntarlas para servir. El halloumi a la parrilla es delicioso cuando se sirve con sandía dulce. Puede servir cubos de halloumi a la parrilla como parte de una ensalada con sandía o cítricos.
Etiquetas de recetas:
- Queso asado
- halloumi
- guarnición
- americano
