El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 30 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 30 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 67 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Sí, puedes asar remolachas! El fuego caliente de la parrilla resalta la dulzura terrosa de la remolacha con un toque de sabor ahumado y una capa casi confitada. Las remolachas a la parrilla son una adición deliciosa y hermosa a cualquier plato de verduras a la parrilla. Otras recetas harán que envuelvas las remolachas en papel de aluminio, que en realidad es solo cocinarlas al vapor o asarlas a la parrilla, no asarlas realmente. El poder endulzante ahumado de la verdadera parrilla es clave para su atractivo aquí.
Ingredientes
- 4 remolachas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- Sal (para rociar, al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta una parrilla de carbón o de gas a temperatura media (deberías poder sostener tu mano aproximadamente una pulgada sobre la parrilla de cocción durante aproximadamente 2 segundos); si la parrilla está demasiado caliente, las remolachas se quemarán antes de cocinarlas. Si necesita una parrilla más caliente para cocinar otras cosas, cocine las remolachas en los bordes más fríos de la parrilla.
El abeto
Mientras la parrilla se calienta, pela y corta las remolachas.
El abeto
Cepille las remolachas con aceite de oliva o aceite vegetal. (O, coloque las rodajas en un tazón grande, rocíe con el aceite y revuelva para cubrir las remolachas de manera uniforme).
El abeto
Coloque las remolachas en la parrilla y espolvoree ligeramente con sal, si lo desea.
El abeto
Si usa una parrilla de gas, cierre la tapa y cocine de 8 a 10 minutos.
Voltee las remolachas y continúe cocinando hasta que estén tiernas y marcadas a la parrilla, otros 8 a 10 minutos.
El abeto
Sirva las remolachas calientes, tibias o a temperatura ambiente. Rocíe con aceite de oliva adicional para servir, si lo desea. Este también es un buen momento para usar cualquier aceite de nuez (aceite de nuez tostada o aceite de avellana en particular) ya que complementan perfectamente el sabor terroso pero dulce de la remolacha a la parrilla. (Eso es todo. ¡Realmente es solo cortar las remolachas y ponerlas en la parrilla hasta que estén tiernas!)
El abeto
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Las remolachas a la parrilla son buenas, tal vez con una pizca adicional de sal para resaltar cuán dulces son, pero si tienes ganas de vestirlas, hay muchas opciones. Úsalos tanto como usarías remolachas asadas. Una pizca de hierbas frescas picadas agrega color y frescura (la menta es particularmente encantadora). El queso desmenuzado de las variedades frescas y blancas, como cojita o feta o ricotta, resalta el sabor ahumado. Atrévete con un poco de queso azul. Agrega un poco de tostado nueces picadas como nueces o avellanas para el crujiente. Un poco de ralladura de limón o naranja siempre es bueno con la remolacha. Ya son dulces, pero puedes sacar eso aún más con la llovizna más ligera de miel o jarabe de arce (cuidado, gente puede comenzar a experimentar la remolacha como postre si sigue esta ruta). Úselos en una ensalada con verduras fuertes y picantes como rúcula o berros. Añádalos en lugar de tomates en rodajas en sándwiches y hamburguesas. ¿O qué tal un BLB (tocino, lechuga y remolacha)? Puede sonar extraño, pero es delicioso. ¡No olvides que siempre puedes mezclar y combinar estas ideas también!
Etiquetas de recetas:
- Remolacha
- ensalada
- americano
- comida al aire libre
