Pastel de chocolate boca abajo. Diana Rattray
- Total: 47 minutos
- Preparación: 7 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 468 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 72g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 468 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| 335 mg de sodio | 15% |
| Carbohidratos Totales 72g | 26% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 173mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este delicioso y húmedo pastel invertido de chocolate hace su propia cobertura espesa de chocolate. Es un pastel de budín con un sabor increíble, y es muy fácil de hacer.
Invierta mientras aún está caliente del horno y sírvalo caliente con crema batida o cobertura batida. ¡O sírvelo con una bola de helado de vainilla o de chocolate!
Ingredientes
- 3/4 taza de azúcar (granulada)
- 1 taza de harina (para todo uso, sin tamizar)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cuadrados de chocolate sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la cobertura:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena (envasada)
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 taza de agua (hirviendo)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Engrasa y enharina un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas o redondo de 9 pulgadas.
En un tazón grande, combine 3/4 de taza de azúcar granulada, harina, levadura en polvo y sal. Revuelva para mezclar bien.
En la parte superior de una caldera doble o en un recipiente de acero inoxidable o vidrio sobre agua hirviendo, derrita el chocolate sin endulzar con mantequilla.
Agregue la mezcla de chocolate a los ingredientes secos junto con leche y vainilla; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Con una cuchara, vierta la masa de pastel de chocolate en el molde preparado y extiéndalo uniformemente.
Para la cobertura
Lleve a hervir 3/4 de taza de agua en una cacerola o en una taza medidora Pyrex en el microondas.
Mientras tanto, combine la 1/2 taza de azúcar granulada, la 1/2 taza de azúcar morena y el cacao sin azúcar. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre la masa,
Vierta agua hirviendo uniformemente sobre la cubierta.
Hornee el pastel en el horno precalentado a 350 F durante 35 a 40 minutos.
Retire el pastel a una rejilla. Mientras todavía está caliente, coloque un plato o bandeja para pastel sobre el pastel e invierta cuidadosamente el pastel. Con una espátula, raspe cualquier resto que quede en la sartén y extiéndalo sobre el pastel invertido.
Sirve el pastel tibio o frío.
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