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- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 45 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 45 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 130mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tzatziki es una salsa o salsa de yogur y pepino que a menudo se sirve en restaurantes griegos en Alemania (donde se deletrea Tsatsiki). Además de ser servido en restaurantes, tzatziki y ha encontrado su camino en la barbacoa alemana y la cultura de la fiesta.
Esta mezcla de yogur y pepino es fresca, sabrosa y fácil de preparar. Es un buen acompañamiento para carnes picantes y / o a la parrilla, berenjenas fritas o calabacín y es sabroso en falafel y giroscopios. En Alemania, se come en pan. El rendimiento de esta receta de tzatziki es para dos, pero fácilmente se puede duplicar o triplicar.
Ingredientes
- 1 taza de yogurt griego (o queso de yogurt, comience con 1 1/2 tazas)
- 1 taza de pepino (rallado, aproximadamente la mitad de un pepino)
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (virgen extra)
- Guarnición: eneldo
Pasos para hacerlo
Triture la mitad de un pepino, colóquelo en un colador, espolvoree con 1/2 cucharadita de sal o al gusto y déjelo reposar durante 15 minutos. Presione el exceso de líquido hacia afuera.
En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de yogur griego o queso de yogur, pepino rallado y prensado, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jugo de limón y 2 cucharaditas de aceite de oliva. Refrigere hasta que esté listo para servir. Cuanto más tiempo se sienta, más se funde el ajo con los otros ingredientes. Si la salsa se ve líquida, revuelve el líquido.
La presentación alemana es decorar con ramitas de eneldo fresco o eneldo fresco picado o rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el plato.
Etiquetas de recetas:
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