Westend61 / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 2 1/2 a 3 tazas (para 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 99 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 1/2 a 3 tazas (sirve 8) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 99 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 150mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta se basa en una receta de 5 estrellas para guacamole de la Guía de dietas bajas en carbohidratos. Esta versión sin gluten utiliza algunos atajos durante la preparación, por lo que esta es una receta de fiesta rápida y fácil.
La receta requiere salsa preparada. Asegúrese de usar un producto de salsa sin gluten o su propia salsa de tomate fresca casera, que agrega un gran sabor fresco a esta receta saludable de aperitivo sin gluten, sin lácteos y baja en carbohidratos.
Los aguacates son una rica fuente de grasas monoinsaturadas, vitamina K, importantes para la salud ósea, potasio y fibra, todas buenas razones para agregar aguacate a su dieta libre de gluten.
Ingredientes
- 3 aguacates Haas grandes
- 3/4 cucharaditas a 1 cucharada de sal (kosher o al gusto)
- 1/2 taza de salsa de tomate (preparada o pico de gallo)
- 1/2 a 1 cucharadita de ajo en polvo sin gluten (más si le gusta el ajo)
- 2 cucharadas de jugo de lima (recién exprimido, agregue más cuando ajuste los sabores si lo desea)
- Opcional: 2 chiles jalapeños pequeños (sin semillas, finamente picados)
Pasos para hacerlo
Corta cuidadosamente por la mitad a lo largo y retira los hoyos. Usa una cuchara para raspar el aguacate en el tazón de un procesador de alimentos.
Agregue la sal, el ajo en polvo y el jugo de lima recién exprimido al aguacate. Pulsa el procesador de alimentos hasta que el guacamole tenga la consistencia que te gusta.
Use una espátula para raspar el guacamole en un tazón y agregue la salsa preparada y los chiles jalapeños cortados en cubos si los está usando. Verifique los sabores y agregue más sal, ajo en polvo, jugo de lima y / o salsa si es necesario.
Para obtener el mejor sabor, prepare esta receta hasta un día antes de servir, cubrir y enfriar.
Sirva con chips de tortilla de maíz sin gluten.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- guarnición
- americano
- superbowl
