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- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 354 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 354 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 164mg | 55% |
| Sodio 439mg | 19% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 177mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este cordon bleu de pollo con costra de maíz es un plato principal impresionante para la compañía o una comida especial. Ahora, una receta ordinaria de cordon bleu de pollo probablemente le costará el departamento de grasas y calorías, ya que el recubrimiento suele ser papas fritas y una salsa cremosa a veces acompaña al plato.
Este cordon bleu de pollo con costra de copos de maíz forma una costra crujiente de copos de maíz y se basa en rellenos sabrosos para mantener el plato delicioso.
Ingredientes
- 1 taza de copos de maíz
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo (bien batido)
- 1 cucharada de mantequilla (derretida)
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 3 onzas
- 2 onzas de jamón magro en rodajas finas
- 4 onzas de queso mozzarella parcialmente descremado en rodajas finas
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F.
Coloque los copos de maíz en una bolsa de 1 cuarto de galón y selle la bolsa. Use un mazo de carne o un rodillo para triturar los copos de maíz en la bolsa hasta que los copos de maíz se parezcan a las migajas de pan gruesas. Vierta las migas de pan en un plato poco profundo junto con la pimienta negra y mezcle los ingredientes.
En un plato hondo separado, bata el huevo y agregue la mantequilla derretida. Combina bien el huevo y la mantequilla con un batidor de alambre.
Coloque las pechugas de pollo, una a la vez, entre dos trozos grandes de papel encerado. Use un mazo de carne o un rodillo para golpear las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada para que sean fáciles de llenar y enrollar.
Prepare una línea de ensamblaje para enrollar el pollo colocando las pechugas de pollo, luego el jamón rebanado y el queso mozzarella, luego la mezcla de huevo y luego la mezcla de copos de maíz en una fila. Comience colocando en capas 1/4 onza de jamón en rodajas y luego 1/2 onza de queso en rodajas finas en el centro de una pechuga de pollo. Comenzando en un extremo, enrolle la pechuga de pollo, encerrando el jamón y el queso en el medio. Asegure la pechuga de pollo enrollada con un palillo de dientes.
Drague la pechuga de pollo enrollada en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de copos de maíz, cubriendo completamente el pollo con las migajas de copos de maíz. Coloque la pechuga de pollo en una fuente para hornear cubierta con aceite en aerosol. Repita para las pechugas de pollo restantes.
Hornee el pollo cordon bleu durante 35-40 minutos, o hasta que el empanado esté ligeramente dorado y el centro de los rollos de pollo cordon bleu ya no estén rosados.
Propina
- El pollo cordon bleu es muy versátil, ya que se puede combinar con cualquier guarnición. El calabacín salteado es un acompañamiento apropiado, o sirva con una simple ensalada verde para una comida deliciosa y saludable.
Por porción Calorías 304, Grasa 16 gramos, Carbohidratos 2 gramos, Pro 36 gramos
Etiquetas de recetas:
- bajo en grasa
- entrada
- americano
- cumpleaños
