Capas para tarta de durazno. Diana Rattray
- Total: 32 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 8 a 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 486 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 65g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 486 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 111mg | 37% |
| Sodio 632mg | 27% |
| Carbohidratos Totales 65g | 24% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 250mg | 19% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel de capas de durazno se ve hermoso y sabe fantástico. Los duraznos frescos son los mejores cuando están en temporada, pero también puedes hacer este postre en cualquier época del año con duraznos congelados. También puede usar duraznos enlatados si omite el azúcar granulada, o puede intentar usar relleno de manzana, ruibarbo o fresas. Independientemente de cómo decida hacerlo, este postre seguramente se convertirá en el favorito de su familia.
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de azúcar morena clara (bien empacada)
- 6 onzas de mantequilla (aproximadamente 3/4 de taza, ablandada)
- 1/2 taza de nueces (picadas en trozos grandes)
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de leche
- Opcional: 1/4 taza de azúcar de canela
- 8 a 10 duraznos medianos (aproximadamente 2 libras)
- 1 a 1 1/2 tazas de azúcar granulada (para endulzar los duraznos)
- 1 taza de crema batida espesa
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o aproximadamente 1/4 cucharadita de extracto de almendras
Pasos para hacerlo
En un tazón mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Agregue el azúcar morena y rompa los grumos grandes. Con una batidora de repostería o con las manos, corte la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. Agregue las nueces picadas.
En una taza o tazón pequeño, bata el huevo con la leche. Agregue la mezcla de leche y huevo a la primera mezcla; revuelva con un tenedor hasta que se mezcle.
Gire dos moldes para pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas al revés y engrase los fondos. Ligeramente espolvorear con harina.
Extienda la mitad de la masa en cada fondo hasta aproximadamente 1/2 pulgada del borde.
Espolvorea la masa ligeramente con una mezcla de azúcar y canela, si lo deseas.
Hornee a 425 F durante aproximadamente 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas y luego deje enfriar.
Pela, corta y endulza los duraznos con aproximadamente 1 1/2 tazas de azúcar o al gusto. En un tazón pequeño, batir la crema con el extracto de vainilla o almendra hasta que esté firme.
Coloque con cuidado un pastel en un plato, cubra con aproximadamente la mitad de los duraznos y la crema batida. Cubra con el segundo pastel y los duraznos restantes y la crema batida.
Etiquetas de recetas:
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