Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 docenas (48 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 82 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 docenas (48 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 82 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| 55mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pastel de frutas, un elemento básico de las fiestas, es un regalo clásico que aparece en los tradicionales productos navideños y se regala (y se regala) durante toda la temporada. Denso, húmedo y realmente sabroso, el pastel de frutas tiene tantos amantes como detractores, pero nuestra receta de galletas de pastel de frutas convertirá a los no creyentes. Sin vino, las galletas son aptas para niños y un excelente aperitivo o acompañamiento para tomar un café. ¡Hágalos con su familia y envuélvalos en papel encerado en latas de colores para hacer regalos que nadie querría volver a regalar!
Llenas de nueces, frutas confitadas y dátiles, estas galletas pueden tomar cualquier complemento que desee, desde cerezas rojas y verdes o dátiles hasta albaricoques secos picados, tarta de cerezas y / o grosellas.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de manteca
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 3/4 taza de harina para todo uso (tamizada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de refresco
- 1/4 taza de suero de leche
- 3/4 taza de nueces (picadas)
- 1 taza de cerezas (confitadas)
- 1 taza de dátiles (picados)
- 1/2 taza de frutas y cáscaras confitadas mixtas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 400 F.
Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona, o engrase ligeramente con aceite en aerosol o margarina.
Coloque aproximadamente 1 cucharada de harina en un tazón y agregue las frutas secas y las nueces.
Coloque el azúcar y la manteca en un tazón y con la ayuda de una batidora eléctrica, mezcle hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que estén bien mezclados.
En un tazón grande, combine la harina con la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla con crema, alternando con el suero de mantequilla hasta que se forme una masa húmeda.
Agregue la fruta enharinada y las nueces en la masa y doble hasta que estén bien combinadas.
Coloca la masa sobre las bandejas para hornear preparadas con una cucharada o una cucharada pequeña de galletas. Deje aproximadamente 1 1/2 pulgadas de espacio entre las galletas.
Hornee en el horno precalentado durante 8 a 12 minutos o hasta que los fondos se doren. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las galletas.
Deje enfriar en una rejilla y guárdelo en un recipiente hermético por hasta 1 semana.
¡Disfrutar!
Otras combinaciones de galletas con sabor a fruta y nueces
Aquí hay algunas sugerencias para darle vida a tu masa:
- Agregue 1 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica y nuez moscada a la masa. Para galletas más oscuras, use todo o parte de azúcar morena, o quite 2 cucharadas de azúcar y agregue 1 cucharada de melaza. Use nueces y arándanos y 2 cucharadas de chispas de chocolate oscuras sin azúcar. Haga una galleta con sabor a fruta salteando las nueces y agregue en su lugar arándanos, pasas, dátiles y albaricoques. Para las personas con intolerancia a los lácteos, use crema de coco en lugar de suero de leche.
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