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- Total: 37 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta es una ensalada de pollo a la parrilla fácil de preparar. Al usar parte del aderezo como marinada, combina los sabores de principio a fin. ¡Absolutamente delicioso y bueno para ti!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (sin piel, sin hueso)
- 1/2 taza / 120 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (jugo de 1 limón grande)
- 2 cucharaditas / 10 ml de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas / 10 ml de miel o jarabe de agave puro
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de tomillo seco
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra
- 4 tazas / 1 litro de ensalada mixta (lavada)
Pasos para hacerlo
Marinar
Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza, la cebolla en polvo, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un recipiente mediano de vidrio o plástico.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre. Rocíe 2 cucharadas de aderezo sobre ellos. Reserve el aderezo restante para más tarde. Asegúrese de que estén bien recubiertos. Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador durante 1 a 4 horas.
Parrilla
Precalentar la parrilla.
Coloque el pollo en la parrilla y cocine de 6 a 7 minutos por lado o cuando la temperatura interna en la parte más gruesa de la pechuga llegue a 165 F.
Cuando termine, retírelo de la parrilla y córtelo en tiras finas.
Mezcle el pollo, las lechugas y el aderezo restante.
Cubra con queso feta y sirva.
Etiquetas de recetas:
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