Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 300 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 300 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 175mg | 58% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carbohidratos totales 37g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 8g | |
| 104mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel de budín de limón es un postre delicioso y ligero con mucho sabor a limón. Las claras batidas hacen que el pastel sea suave y esponjoso.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de ralladura de limón rallada
- 3 huevos grandes, separados
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de leche media y media o entera
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- Sal de rociada
- 1/8 cucharadita de crema de tártaro
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas o una fuente para soufflé de 1 1/2 cuartos.
En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una consistencia ligera y cremosa. Batir las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.
Agregue la harina; agregue la mitad y media o jugo de leche y limón. Batir lentamente hasta que esté bien mezclado.
En un tazón de acero inoxidable o vidrio, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue la pizca de sal y crema de tártaro; Continuar golpeando a picos suaves.
Dobla las claras de huevo en la mezcla de la masa. Si está demasiado rígido, los blancos serán un poco más difíciles de doblar en la masa delgada.
Convierta la masa de pastel de budín de limón en la fuente para hornear preparada.
Coloque la fuente para hornear en una sartén más grande; vierta agua hirviendo en la sartén exterior a una profundidad de aproximadamente 1 pulgada.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que esté listo y ligeramente dorado. Un cuchillo limpio insertado en el centro del pastel de budín de limón debe quedar limpio cuando el pastel esté listo.
Deje reposar el pastel durante 15 minutos antes de servirlo del molde.
Sirva el pastel de budín de limón con cobertura batida o espolvoree con azúcar tamizada de repostería.
El pastel de budín de limón sirve 6.
Etiquetas de recetas:
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