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- Total: 95 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 80 minutos
- Rendimiento: 2 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1067 | Calorías |
| 61g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 120g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 2 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1067 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 61g | 78% |
| Grasa Saturada 17g | 85% |
| Colesterol 380mg | 127% |
| Sodio 2100mg | 91% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 120g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pollo Engagement es una deliciosa receta de pollo asado que es tan buena que hará que el hombre de tu vida te lo proponga. ¿Funciona? ¡Pruébalo y descúbrelo!
Se dice que esta receta inspiró propuestas entre los hombres que la comen. La revista Glamour lanzó un libro de cocina titulado "100 recetas que toda mujer debe saber: pollo de compromiso y 99 otros platos fabulosos para obtener todo lo que desea en la vida". Ahora, sabemos que el camino hacia el corazón de un hombre es a través de su estómago, pero tenemos dudas sobre esta afirmación.
Aún así, la receta es muy buena. El limón y el pollo son socios naturales, y esta receta usa muchos limones. Los jugos son deliciosos rociados sobre puré o puré de papas o fideos cocidos calientes. Sirve esta receta con espárragos al vapor y una ensalada de frutas frescas.
Receta reimpresa con permiso de 100 Recetas que toda mujer debería saber por Cindi Leive.
Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 4 libras)
- 1/2 taza de jugo de limón fresco, más 3 limones enteros (incluyendo 1, en rodajas, para decorar)
- 1 cucharada de sal marina kosher o gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- Hierbas frescas, para decorar (4 ramitas de romero, 4 ramitas de salvia, 8 ramitas de tomillo y 1 manojo de perejil de hoja plana)
Pasos para hacerlo
Coloque una rejilla del horno en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 400 F. Retire los menudillos del pollo y séquelo con toallas de papel. Colóquelo con la pechuga hacia abajo en una asadera mediana equipada con una rejilla y vierta el jugo de limón sobre todo el pollo, tanto por dentro como por fuera. Sazone el pollo por completo con sal y pimienta por dentro y por fuera.
Con un tenedor, pinche 2 limones enteros tres veces cada uno en tres lugares diferentes y colóquelos dentro de la cavidad del pollo. El tamaño de la cavidad puede variar, por lo que si un limón sobresale parcialmente, está bien.
Pon el pollo en el horno, baja la temperatura a 350 F y asa el pollo, sin tapar, durante 15 minutos.
Retire la asadera del horno. Usando pinzas o dos cucharas de madera, voltee el pollo con la pechuga hacia arriba. Inserte un termómetro de carne en el muslo y devuelva el pollo al horno. Ase durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos o hasta que el termómetro de carne lea 180 F y los jugos salgan claros cuando el muslo se pincha con un tenedor. Continúe asando si es necesario. Tenga en cuenta que los tiempos de cocción varían en diferentes hornos; asar un pollo a 350 F toma aproximadamente 18 a 20 minutos por libra, más 15 minutos adicionales.
Deje que el pollo descanse durante 10 minutos antes de cortarlo. Y aquí está el secreto: vierta los jugos de la bandeja para asar sobre el pollo en rodajas; este es el "jugo de casarme". Adorne con rodajas de limón y hierbas frescas.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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