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- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 322 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 322 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sodio 386mg | 17% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| 137mg de calcio | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Ingredientes
- 1 lata grande (29 onzas) de duraznos en rodajas (en almíbar ligero)
- 1/3 taza de azúcar morena (clara u oscura, envasada)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- Jugo de 1 limón (o alrededor de 2 cucharadas)
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de maicena
- 1 taza / 4 1/2 onzas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla (refrigerada)
- 1/3 taza de leche
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 400 F.
Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto a 1 1/2 cuartos.
Coloque un colador sobre un tazón y drene los duraznos, reservando el almíbar.
Acomode las rodajas de durazno en la fuente para hornear preparada.
Mide 1 taza de jarabe en una cacerola pequeña; mezcle los azúcares, el jugo de limón, las especias, la sal, 1 cucharada de mantequilla y la maicena. Coloque la cacerola a fuego medio. Llevar a hervir; cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese y se aclare, de 4 a 5 minutos. Vierte la mezcla caliente sobre los duraznos.
Coloque el relleno de durazno en el horno mientras prepara la cobertura.
Tamice la harina, el polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de azúcar.
Corte la 1/4 taza de mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue la leche y revuelva hasta que se forme una masa rígida.
Deje caer la masa por cucharadas sobre el relleno de durazno caliente. Regrese el zapatero al horno y hornee hasta que la cobertura se dore, o aproximadamente 20 minutos.
Sirva tibio con helado de vainilla o crema batida.
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