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- Total: 70 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 186 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 186 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 306 mg de sodio | 13% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas papas asadas se sazonan con ajo y un poco de orégano seco. Las papas se asan a la perfección. La receta requiere aceite vegetal, pero usa aceite de oliva virgen extra si lo prefieres.
En cuanto a los condimentos, hay muchas alternativas a los ingredientes de la receta. Siéntase libre de ajustar la receta a su gusto. Eche un vistazo a los consejos y variaciones para algunas ideas adicionales.
Ingredientes
- 4 papas medianas para hornear (aproximadamente 1 1/2 libras, sin pelar)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 cucharaditas de orégano de hojas secas o aproximadamente 1 cucharada de hojas de orégano fresco picado
- 1 cucharada de pimentón
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6.
Engrasa un molde para hornear con borde grande. La sartén debe ser lo suficientemente grande como para contener las gajos de papa en una sola capa.
Frote las papas, séquelas con toallas de papel y córtelas a lo largo en ocho trozos.
Arregle las papas en el molde para hornear preparado. Espolvorea con el ajo, el aceite vegetal y los condimentos restantes. Con las manos, revuelva y mezcle hasta que las papas estén bien cubiertas.
Hornee durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, girando y revolviendo cada 15 a 20 minutos. Las papas están listas cuando se doran y se pueden perforar fácilmente con un tenedor.
Consejos y variaciones
Papas asadas con romero y ajo: omita el orégano y el pimentón y mezcle las papas con 1 1/2 cucharadas de romero fresco picado y un diente adicional de ajo picado.
Reemplace el aceite vegetal con aceite de oliva, mantequilla (derretida), grasa de pato o parte de tocino.
Cuñas de papa asadas con hierbas y limón: omita el orégano, el ajo y el pimentón y mezcle con 1 1/2 a 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (romero, mejorana, salvia, tomillo). Justo antes de que las papas estén listas, agregue 2 cucharadas de perejil o cebollino fresco picado y 1 cucharada de jugo de limón.
Agregue aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano de buena calidad a las papas junto con el aceite vegetal.
Etiquetas de recetas:
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