Diana Rattray
- Total: 4 horas y 15 minutos
- Preparación: 3 horas y 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones de chuletas de cerdo
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 441 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones de chuletas de cerdo | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 441 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 8g | 39% |
| Colesterol 134mg | 45% |
| Sodio 326mg | 14% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 88mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las chuletas de cerdo son a menudo una receta para ir, ya que son fáciles de preparar. Pero también pueden volverse demasiado cocidos, secos y resistentes. Sin embargo, esta receta de chuleta de cerdo a la parrilla al horno resulta en chuletas tiernas y húmedas que se cocinan en una salsa sabrosa. Además, la receta es fácil de preparar y hace una sabrosa comida familiar todos los días. Las chuletas de cerdo se hornean con una salsa de barbacoa casera simple, que se reducirá y espesará a medida que se cocina. Es una excelente alternativa a las chuletas a la parrilla en un día lluvioso. Sirve estas sabrosas chuletas de cerdo con ensalada de col, frijoles y papas asadas.
Si tiene poco tiempo o no tiene todos los ingredientes, no dude en usar una salsa de barbacoa comprada en lugar de la mezcla de salsa casera.
Ingredientes
- Para las chuletas:
- 6 chuletas de lomo de cerdo de corte central, de 3/4 a 1 pulgada de grosor
- 1 cebolla mediana (cortada a la mitad y en rodajas finas)
- Para la salsa
- 1/4 taza de vinagre
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F. Forre un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas con papel de aluminio.
Arregle las chuletas de cerdo en una sola capa en la sartén forrada con papel de aluminio y esparza las rodajas de cebolla sobre las chuletas.
Para hacer la salsa de barbacoa, mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierte la salsa sobre las chuletas de cerdo.
Hornee las chuletas de cerdo, sin cubrir, durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
Transfiere las chuletas de cerdo a una fuente y coloca la salsa sobre ellas.
Variaciones de recetas
- Este es el tipo de receta que lleva bien a ingredientes adicionales y alternativos. Si le gusta el sabor ahumado, agregue 1 cucharadita de humo líquido a la mezcla de salsa. También puede reemplazar el ketchup con 1/2 taza de salsa de barbacoa comprada en la tienda, o sustituir el azúcar morena con miel, jarabe de arce o jarabe de maíz. Usar una cerveza suave para la salsa de barbacoa agregará una profundidad de sabor interesante. Para agregar más textura y algo de color, corte 1 pimiento verde en tiras y esparza sobre las chuletas junto con las cebollas. Si usted y su familia disfrutaron esta receta, puede valer la pena probar algunas similares. Las chuletas de cerdo con hierbas y ajo combinan las chuletas de cerdo con ajo fresco y perejil, salvia, tomillo y romero. Otra receta de chuleta de cerdo al horno que ahorra tiempo son las chuletas de cerdo al horno picantes con salsa ranch donde la mezcla de aderezo ranch y la mostaza agregan un delicioso sabor. Si tiene más tiempo, las chuletas de cerdo a la parrilla con salsa casera requieren marinar las chuletas de cerdo durante aproximadamente 4 horas antes de hornear hasta que estén tiernas.
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