El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 strudels (8 a 12 porciones)
Esta receta fácil de strudel de frutas se ensambla rápidamente usando hojaldre, relleno de pastel y una simple llovizna de vainilla.
Mantenga los ingredientes a mano y siempre tendrá una merienda rápida para prepararse para invitados inesperados. Esta receta de strudel de frutas es particularmente buena con relleno de cereza, pero pruébela con relleno de manzana, arándano o frambuesa.
Equipo de cocina necesario: rodillo, tazón para mezclar, batidor, cuchillo afilado o cortador de pizza, papel pergamino, bandeja para hornear, tenedor, cepillo de repostería, tazas de medir, cucharas de medir
Ingredientes
- 1 paquete (1.1 libras) de hojaldre congelado (2 hojas, descongelado)
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de agua
- 1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cereza (o cualquier otro sabor deseado)
- 1 taza de azúcar glas (tamizada)
- 2 a 3 cucharadas de leche entera
- 1/2 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 400 F.
En una superficie lisa, ligeramente espolvoreada con harina, despliegue las hojas de hojaldre y extiéndalas en forma de rectángulo, de aproximadamente 12 x 10 pulgadas.
El abeto
En un tazón pequeño, mezcle el huevo y 1 cucharada de agua para lavar el huevo y reserve.
El abeto
Usando un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte cada pieza a lo largo por la mitad.
El abeto
Coloque la mitad de cada trozo de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con pergamino y extienda la mitad del pastel hasta el centro de cada trozo (aproximadamente 1 1/4 tazas en cada uno), dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada a lo largo de cada borde.
El abeto
Con un tenedor, pinche la masa expuesta cada pocos centímetros para evitar que la masa se hinche demasiado (esto se llama atraque). Cepille la mezcla de lavado de huevo a lo largo del borde expuesto de la masa cubierta de fruta.
El abeto
Acople las otras piezas de masa y colóquelas sobre la masa cubierta de fruta, presionando firmemente a lo largo de los bordes para sellar. Cepille el huevo sobre cada masa.
El abeto
Con un cuchillo muy afilado o un cojo (una herramienta similar a una cuchilla de afeitar utilizada para hornear pan), corte hendiduras diagonales en la masa superior cada 2 pulgadas más o menos sobre el relleno.
El abeto
Coloque la masa en el horno y hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que esté dorada.
Mientras se hornea la masa, coloque el azúcar de los pasteleros en un tazón pequeño. En una taza medidora, combine la leche y la vainilla. Rocíe la mezcla de leche gradualmente en el azúcar, batiendo con un tenedor o un batidor pequeño. Agregue suficiente leche para hacer un glaseado espeso que forme cintas gruesas cuando lo deje gotear del tenedor o batir.
El abeto
Cuando los pasteles estén listos, enfríe en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos. Mientras aún está caliente, rocíe el glaseado con una cuchara sobre los strudels.
El abeto
Enfríe por completo y córtelos en 8 tiras.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
El abeto
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