Diana Rattray
- Total: 7 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 373 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 46g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 373 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 20% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodio 213mg | 9% |
| Carbohidratos Totales 46g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 12g | |
| 67mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este bistec y salsa de cocción lenta es la comida perfecta para un otoño frío o un día de invierno. Simplemente tíralo todo en la olla de barro y llegarás a casa con una comida caliente y deliciosa. También es un excelente plato para clima frío. Ponga la olla a fuego lento y pase el día esquiando o deslizándose con su familia. Cocine las papas unos 20 minutos antes de que el bistec y la salsa estén listos.
La receta requiere crema de champiñones, pero si usted (o los miembros de su familia) no son fanáticos de los champiñones, use crema de apio o crema de pollo. Vea los consejos para una opción casera.
Sirva el filete y la salsa con puré de papas cremoso de ajo, un plato de arroz o fideos. Sirva una ensalada simple o verduras al vapor a un lado o haga una cacerola de verduras.
Ingredientes
- 2 libras de filete en cubos o filete redondo ablandado (en trozos del tamaño de una porción)
- Sal de rociada
- Pizca de pimienta
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de caldo de res (sin sal o agua)
- 1 sobre mezcla de salsa de cebolla
- 1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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Espolvorea los filetes con sal y pimienta y sumérgelos en la harina. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine los filetes durante aproximadamente 3 minutos por lado, o hasta que estén dorados.
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Retire los filetes a la olla de cocción lenta y reserve. Agregue el caldo de carne a la sartén y hierva, raspando los trozos dorados en la sartén.
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Agregue la sopa condensada y la mezcla de salsa al caldo de carne y revuelva hasta que quede suave.
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Vierte la mezcla de sopa sobre los filetes. Cubra la olla y cocine el filete y la salsa durante 6 a 8 horas a temperatura baja, o hasta que el filete esté tierno.
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Acomode los filetes y la salsa en una fuente y decore con perejil picado, si lo desea.
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Sirva el filete y la salsa con puré de papas o arroz, junto con una ensalada o las verduras favoritas de su familia. ¡Disfrutar!.
Consejos
- Las sopas condensadas de "crema de" se usan con frecuencia en platos de olla de cocción lenta porque resisten bien durante una cocción prolongada, donde una salsa a base de lácteos se descompone y cuaja. Si prefiere una salsa casera, considere hacer una salsa espesa de velouté. En una cacerola, derrita 4 cucharadas de mantequilla y luego agregue 4 cucharadas de harina; cocine, revolviendo por 2 minutos. Agregue 1 taza de caldo de pollo y cocine hasta que espese. Vuelva a colocar la crema de champiñones con esta mezcla y luego agregue 1/2 taza de crema espesa al plato unos 5 minutos antes de que esté lista.
Variaciones de recetas
- En lugar de salsa de cebolla, prepare el bistec y la salsa con un paquete de salsa de champiñones o salsa marrón simple. Deje de 6 a 8 onzas de champiñones en una pequeña cantidad de mantequilla o aceite hasta que estén suaves. Agréguelos a la mezcla de salsa. Agregue aproximadamente 1 taza de cebollas en rodajas a la olla de cocción lenta antes de agregar el filete. Reemplace el filete redondo con el solomillo superior, el filete de flanco, el asado de Londres o el filete magro.
Etiquetas de recetas:
- filete
- crockpot steak
- entrada
- americano
