Leah Maroney
- Total: 6 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 1 minutos
- Rendimiento: 3/4 taza (3 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 299 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3/4 taza (3 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 299 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 42% |
| Grasa Saturada 20g | 98% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| 130mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 3g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Nunca supe que holandesa era tan fácil y simple de hacer hasta que lo probé por mí mismo. Es solo mantequilla, huevos y jugo de limón, ¡no podría ser más simple!
Una licuadora de inmersión hace que el proceso sea aún más fácil. Si no tiene una licuadora de inmersión, también puede usar una licuadora normal o una batidora si se siente atrevido. Si eliges batir la salsa holandesa, es útil que alguien más vierta la mantequilla en la mezcla de yema de huevo mientras estás batiendo. Es difícil batir y verter al mismo tiempo.
¡Esta holandesa es deliciosa encima de magdalenas caseras inglesas y como la cobertura esencial de los huevos caseros Benedict!
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 1/4 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón (fresco)
- 1 barra de mantequilla (1/2 taza)
- Sal al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque la barra de mantequilla en una cacerola pequeña. Derrita la mantequilla en la cacerola. Asegúrate de girar la sartén hasta que la mantequilla ya no esté espumosa.
Coloque la yema de huevo en una taza que se ajuste a la cabeza de su licuadora de inmersión. Agregue el jugo de limón y el agua a la taza.
Encienda la licuadora de inmersión y comience a verter la mantequilla derretida en la taza mientras la licuadora de inmersión todavía está encendida.
Licúa hasta que la salsa esté completamente suave.
Batir la sal al gusto.
Almacene en una olla con tapa en un lugar cálido. La holandesa no se puede volver a calentar una vez que hace frío. Tampoco se verterá correctamente si hace demasiado frío. Solo mantendrá la consistencia adecuada mientras esté a una temperatura cálida, así que tenlo en cuenta al preparar el plato con el que quieras servirlo.
Propina
- Es importante mantener la holandesa a una temperatura cálida. Perderá su hermosa textura si hace demasiado calor o demasiado frío. Es por eso que rara vez ordeno las cosas. Cálido = crecimiento de bacterias, así que asegúrese de no dejar la salsa por mucho tiempo. Hágalo justo antes de que esté listo para servir. Esto hace una pequeña porción de holandesa, pero puede duplicar o triplicar la receta fácilmente y simplemente mezclarla en un tazón más grande.
Variación de receta
- También puede hacer una versión más picante de esta delicia agregando un poco de salsa picante cuando bate la sal.
Etiquetas de recetas:
- salsa
- salsa holandesa
- huevos Benedict
- desayuno
