Fotografía de Paula Thomas / Getty Images
- Total: 7 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 4-6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 566 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 104g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 566 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 200mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 104g | 38% |
| Fibra dietética 31g | 112% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 283mg | 22% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta fácil de frijoles pintos de cocción lenta. El plato incluye tomates y condimentos, apio picado, jamón picado y zanahorias picadas.
Un poco de tocino cortado en cubitos es un reemplazo adecuado para el jamón, o agregue algo junto con el jamón. La salchicha desmenuzada y dorada o la salchicha ahumada en cubitos o en rodajas también son excelentes alternativas. Si prefiere los frijoles vegetarianos, omita el jamón y aumente las zanahorias, el pimiento y el apio de 3/4 a 1 taza cada uno. La receta requiere frijoles pintos, pero si prefiere otro tipo de frijoles, no dude en sustituirlos. Los frijoles grandes del norte, los frijoles blancos y los frijoles rojos pequeños también son buenas opciones.
Sal y haz algunos mandados o haz algo de ejercicio y pasea al perro mientras esta maravillosa mezcla de frijoles se está cocinando en la olla de barro. Cuando vuelvas a casa, tu fiesta para amigos o familiares estará lista y esperándote.
Ingredientes
- 2 latas (16 onzas cada una) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
- 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1/2 taza de pimiento picado
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes enumerados en la olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a BAJO durante 5 a 7 horas.
Revuelva para mezclar antes de servir.
Consejos
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
