Claire Cohen El abeto, 2004.
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: produce aproximadamente 1 taza
Esta mezcla de especias tiene el gran sabor de los pimientos Chipotle. Solo asegúrese de que el roce esté finamente molido antes de usarlo. Excelente para las costillas, este roce aporta solo un toque de calor, pero mucho sabor. Este masaje es perfecto para costillas de barbacoa en el ahumador, costillas de barbacoa en una parrilla de carbón, costillas de barbacoa en una parrilla de gas o costillas de barbacoa en el horno.
Ingredientes
- 2 pimientos Chipotle secos (use 3 para calentar un poco)
- 3 cucharadas (45 ml) de pimienta negra
- 2 cucharadas (30 ml) de orégano seco
- 1 cucharada (15 ml) de hojas secas de cilantro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita (5 ml) de comino
- 1 cucharadita (5 ml) de cebolla en polvo
- 1 cucharadita (5 ml) de cáscara de naranja seca molida
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes en un molino de especias o licuadora y muela hasta que esté pareja y fina. Almacenar en un frasco hermético. Se almacenará durante aproximadamente 6 meses en un lugar fresco y seco. Use este masaje en cualquier corte de costillas de res o cerdo.
Aplicar frotar uniformemente sobre las costillas. La regla general es qué palos es la cantidad perfecta.
Etiquetas de recetas:
- frotar
- americano
- comida al aire libre
- mezcla de especias
