El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 370 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 38g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 370 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 386mg | 129% |
| 1207mg de sodio | 52% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 38g | |
| Calcio 338mg | 26% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hay muchas maneras excelentes de cocinar camarones, y los camarones fritos siempre son un placer para la multitud, ya sea que se sirvan como un aperitivo divertido o como un plato principal especial. Se puede empanar de muchas maneras diferentes, y esta receta que requiere un remojo de huevo y leche y luego un recubrimiento de harina de maíz y harina es un verdadero ganador.
Los camarones son un fabuloso aperitivo acompañado de una salsa de remojo, o los sirven como parte de una comida con papas fritas, ensalada de col y salsa tártara.
Cómo hacer camarones fritos fáciles
Ingredientes
- 1 1/2 libras de camarones medianos a grandes (desvenados)
- Aceite vegetal (para freír)
- 2 tazas de leche
- 1 huevo grande (batido)
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de harina de maíz
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal (más más para rociar)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Pela los camarones, deja las colas puestas y colócalos en un colador. Enjuague los camarones con agua corriente fría, luego séquelos con toallas de papel.
El abeto
Ponga aproximadamente 3 pulgadas de aceite vegetal en una cacerola profunda y pesada o freidora. Calienta el aceite a 360 F.
El abeto
Para mantener calientes los camarones fritos mientras fríe los lotes siguientes, caliente el horno a 200 F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear y reserve. Tenga toallas de papel listas para drenar los camarones.
El abeto
En un tazón mediano, bata la leche con el huevo hasta que esté bien mezclado.
El abeto
Ponga los camarones en la mezcla de leche y huevo y deje reposar durante 3 a 4 minutos.
El abeto
Combine la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear en otro tazón; mezclar bien. Agregue sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
El abeto
Sumerja los camarones en la mezcla de harina y harina de maíz para cubrir bien. Sacude el exceso.
El abeto
Coloque los camarones recubiertos en el aceite caliente y cocine en pequeños lotes hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
El abeto
Escurrir sobre toallas de papel y luego pasar al estante de la bandeja para hornear. Coloque la sartén en el horno para mantenerlos calientes mientras fríe los camarones restantes.
El abeto
Espolvorea los camarones fritos con sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
El abeto
Consejos
- Si sus camarones están congelados, colóquelos en un tazón grande y descongélelos durante la noche en el refrigerador. Si no ha planeado tan lejos, coloque los camarones en un colador y póngalos en agua fría y suavemente hasta que se descongelen. Si los camarones que compró no están desvenados, no es demasiado difícil hacerlo usted mismo (aunque consume un poco de tiempo) Con un cuchillo pequeño y afilado, haga un corte superficial en la parte posterior de un camarón. Saque la vena oscura o raspe con la punta del cuchillo y deséchela.
Variaciones de recetas
- Aunque es delicioso, puedes cambiar fácilmente uno o dos ingredientes para cambiar el sabor o la textura de estos camarones fritos. Para un toque picante, reemplace de 1/4 a 1/2 taza de leche con salsa picante, como Frank's o Texas Pete's. O sazone la mezcla de harina con 1 cucharadita de condimento criollo o cajún, una mezcla de sal sazonada o Old Bay. (Omita la sal en la receta a menos que el condimento no tenga sal). Para darle al recubrimiento un tipo diferente de crujiente, cambie toda o parte de la harina de maíz con migas de pan secas finas o migas de pan panko.
Etiquetas de recetas:
- Camarón
- camarón frito
- aperitivo
- del Sur
