Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Descanso: 2 hrs.
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 564 | Calorías |
| 51g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 564 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 51g | 66% |
| Grasa Saturada 12g | 61% |
| Colesterol 27mg | 9% |
| Sodio 3mg | 0% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel fácil está hecho con arándanos frescos y una cáscara de pastel de migas casera o comprada. La única cocción requerida es de 5 minutos para la corteza, y puede evitarla si usa una corteza de miga comprada.
Use la corteza de vainilla de vainilla incluida para el pastel o use una corteza de migas de galletas de mantequilla o una corteza de galleta graham.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de migas de oblea de vainilla
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 3 cucharadas de azúcar
- 6 tazas de arándanos (frescos; divididos)
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua (fría)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Guarnición: crema batida o cobertura batida comprada
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
En un tazón combine las migajas de vainilla, la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar; mezcle hasta que todas las migajas estén bien humedecidas.
Acaricie las migajas sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee hasta que la corteza esté firme, aproximadamente 8 minutos. Retirar a una rejilla para enfriar completamente.
En una cacerola grande combine 2 tazas de arándanos, 1/4 taza de azúcar y 2 cucharadas de agua; llevar a ebullición completa.
Disuelva la maicena en 1/4 taza de agua fría; agregar a la mezcla de arándanos. Vuelva a hervir las bayas, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Retírelo del calor. Agregue la mantequilla, el jugo de limón y las 4 tazas restantes de arándanos. Cuchara en la corteza de migas preparada. Deje reposar el pastel durante 2 a 3 horas, o hasta que esté listo.
Servir con crema batida o la cubierta batida comprada.
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