El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 36 albóndigas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 284 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 24g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 albóndigas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 284 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| 132 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 24g | |
| Calcio 101mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las albóndigas de pollo molido al horno son un giro delicioso en la receta clásica. Son perfectos para las personas que no comen carne roja, o si solo quieres un cambio de ritmo. El pollo hace una albóndiga más tierna y de sabor más suave. Use estas albóndigas en lugar de albóndigas de carne de res o cerdo en cualquier receta. Tenga en cuenta que debe manejarlos con más suavidad que las albóndigas de carne molida.
Puede usar pollo molido de carne blanca o elegir pollo hecho con carne blanca y oscura. El pavo molido también es un sustituto aceptable del pollo molido en estas recetas. Para la seguridad de los alimentos, asegúrese de hornearlos hasta que la temperatura interna alcance 165 F. Compruebe la temperatura con un termómetro de alimentos preciso.
Mire ahora: Receta fácil de albóndigas de pollo al horno
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/3 taza de pan rallado (seco fino)
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de hojas secas de estragón
- 1 libra de pollo molido (o pavo)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 350 F.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. No dejes que se doren; quieres que sean suaves y nada crujientes.
El abeto
Retire la cacerola del fuego y coloque la mezcla de cebolla en un tazón mediano. Agregue las migas de pan, huevo, leche, sal, pimienta y estragón a la mezcla de cebolla en el tazón y mezcle bien. Agrega el pollo molido; mezcla todo suavemente con las manos hasta que se combinen. En este punto, la mezcla necesita enfriarse para que las albóndigas sean más fáciles de moldear. Cubra y enfríe en el refrigerador por 1 a 3 horas.
El abeto
Luego forme la mezcla en albóndigas de 1 pulgada.
El abeto
Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel Silpat o pergamino.
El abeto
Hornee las albóndigas durante 15 a 20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas a 165 F.
El abeto
Retira las albóndigas del horno y úsalas en tus recetas.
El abeto
Consejos
- Para congelar las albóndigas para usarlas más tarde, déjelas enfriar durante 20 minutos y luego enfríelas en el refrigerador. Coloque las albóndigas refrigeradas en una sola capa en una bandeja para hornear y congélelas hasta que estén sólidas. Empaque las albóndigas congeladas en recipientes de congelador rígidos, etiquete el recipiente con el nombre de la receta y la fecha en que se preparó. Después de congelar, debe intentar usarlos dentro de los tres meses para obtener la mejor calidad. Para descongelar las albóndigas de pollo, deje reposar el paquete en el refrigerador durante la noche. Para muchas recetas, se pueden agregar congeladas directamente del congelador. Por ejemplo, si los va a poner en salsa de espagueti, salsa de barbacoa o salsa agridulce, puede agregarlos congelados y se calentarán con la salsa.
Etiquetas de recetas:
- albóndigas
- albóndigas de pollo
- cena
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