Tocino y pan de cerveza.
La Picea / Karin Engelbrecht
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 1 barra de pan (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 70 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 barra de pan (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 70 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| 112mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cerveza. Tocino. Queso. Todos los grupos de alimentos importantes están cubiertos en nuestra receta de pan rápido sin esfuerzo, que no requiere tiempo de amasado o levantamiento. Nuestra forma favorita de disfrutar con avidez este pan de tocino y cerveza es untarlo con mantequilla de buena calidad, seguido de una llovizna de keukenstroop (ver Consejos) y una dispersión de sal marina ahumada de Maldon, por esa cosa dulce y sabrosa que tanto amamos, pero También es bueno simplemente cubierto con un huevo frito líquido. Las sobras se pueden tostar o usar para una sabrosa toma de wentelteefjes.
Ingredientes
- 3/4 taza / 75 g de mantecas de tocino
- 3 tazas / 440 g de harina (con levadura)
- 2 cucharadas. azúcar
- 1/4 cucharadita pimienta negra (recién molida)
- 1 cucharadita tomillo fresco (picado)
- 1 taza / 100 g de queso Gouda (rallado)
- 11.2 fl oz./330 mL cerveza (1 botella de cerveza holandesa)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F / 175 C.
Arrugue una hoja de papel resistente a la grasa y úsela para alinear un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (consulte los Consejos). Ponga a un lado hasta más tarde.
Cocine el tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocido.
Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel limpias.
Tamiza la harina en un tazón grande para mezclar.
Agregue el azúcar y agregue 3/4 de taza de queso Gouda.
Vierta la cerveza holandesa y revuelva hasta que la mezcla forme una masa dura.
Dobla el tocino a través de la mezcla de cerveza.
Coloca la masa en el molde para pan preparado y hornea en el estante del medio del horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que esté bien levantada y dorada.
Retire el pan del horno, cubra con el queso Gouda restante y continúe horneando durante otros 10 minutos. (El pan debe sonar hueco cuando se toca en el fondo).
Deje enfriar el pan en el molde para pan durante 5 minutos. Apaga y deja enfriar en una rejilla de alambre.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Keukenstroop es un jarabe de color melaza hecho de jarabes de glucosa y azúcar. Tiene un sabor complejo, afrutado y agridulce, con notas de pasas y melaza. Este jarabe (también conocido como stroop ) se disfruta con panqueques en los Países Bajos y está ampliamente disponible en los supermercados holandeses y en los supermercados holandeses en Internet. Si no puedes encontrar keukenstroop donde vives, usa jarabe de arce en su lugar. Es importante forrar el molde para pan porque evita que el queso se derrita a los lados del molde, lo que de otra manera dificultaría el pan. Si no tiene papel a prueba de grasa, simplemente engrase la sartén con mantequilla y espolvoree con harina de maíz antes de poner la masa en la cuchara.
¿Lo sabias?
- ¿Alguna vez se preguntó de qué parte del tocino de cerdo proviene y cómo se hace? Aprende más sobre el tocino. El queso holandés tiene mucho más que Gouda. Aprenda más sobre las variedades de queso holandés.
Etiquetas de recetas:
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