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- Total: 2 horas y 35 minutos
- Preparación: 2 horas y 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Máquina: 2 horas
- Rendimiento: 12 rollos (12 porciones)
Aprenda a hornear deliciosos panecillos de canela, que son buenos para desayunos, almuerzos y refrigerios.
Esta receta de panecillos de canela para máquina de pan se basa en su máquina para hacer la masa. A partir de ahí, le darás forma, lo cortarás en rollos y lo hornearás. Finalmente, el glaseado rociado con azúcar continúa, por lo que son dulces y tienen una textura glaseada.
Ingredientes
- Para la masa de rollo de canela:
- 1 taza de leche
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de mantequilla (o margarina)
- 3 1/3 tazas de harina de pan
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura seca activa (o 1 1/2 cucharaditas de máquina de pan / levadura de crecimiento rápido)
- Para el llenado:
- 1/4 taza de mantequilla (derretida)
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/3 taza de nueces (picadas y ligeramente tostadas)
- Para la formación de hielo:
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 a 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de rollo de canela se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocina.
Hacer los rollos de canela
Reúne los ingredientes.
Agregue los ingredientes para los rollos de canela a su máquina de pan como lo recomienda el fabricante. Programe el aparato para el ciclo de masa. Deje que la masa sea amasada y producida.
Cuando termine el ciclo, coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amasar la masa durante aproximadamente un minuto, luego dejar reposar durante otros 15 minutos.
Luego, precaliente el horno a 375 F.
Extienda la masa en un rectángulo, de aproximadamente 15 por 10 pulgadas.
Extienda 1/4 de taza de mantequilla derretida sobre la masa a una pulgada de los bordes.
Luego espolvorea 1/4 de taza de azúcar, canela, nuez moscada y nueces picadas de manera uniforme sobre la masa.
Enrolle la masa con fuerza en el lado largo. Presione los bordes para sellar y formar un rollo de 12 pulgadas de largo y de forma uniforme.
Con un cuchillo o una pieza de hilo dental de 8 pulgadas de largo, corte todo el rollo en piezas de una pulgada.
Coloque los rollos con el lado cortado hacia abajo en un molde para hornear engrasado de 13 pulgadas por 9 pulgadas. Cúbralo y déjelo crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño. Esta parte del proceso de horneado tomará entre 30 y 45 minutos.
Hornee los panecillos durante unos 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
Enfriar los rollos en la sartén durante 10 a 15 minutos, luego rociarlos con el azúcar glas en polvo.
Para hacer la formación de hielo:
Reúne los ingredientes.
Para hacer la formación de hielo, combine el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Licúa la mezcla hasta que esté suave. Si es demasiado delgado o demasiado espeso, agregue más azúcar en polvo o leche, respectivamente, hasta alcanzar la consistencia deseada.
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